Loading...

Kakao, Prospek Dan Tantangan Pengembangannya

Kakao, Prospek Dan Tantangan Pengembangannya
Blang Bintang, Aceh Besar. Sektor pertanian merupakan sektor penting dalam perekonomian Indonesia karena sebagian besar penduduk Indonesia tinggal di daerah perdesaan dan menggantungkan kehidupannya pada sektor pertanian. Hal yang sama juga terjadi di Provinsi Aceh di mana, sektor pertanian masih memegang peranan penting. Sektor pertanian, kehutanan dan perikanan merupakan basis perekonomian rakyat di pedesaan, dan diharapkan dapat memainkan perannya sebagai penyangga kebutuhan konsumsi pangan masyarakat dan penyedia bahan baku pada industri pengolahan. Berdasarkan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) atas dasar harga berlaku, kontribusi sektor pertanian, kehutanan dan perikanan sebesar 21,65 persen pada tahun 2016. Sub sektor perkebunan merupakan salah satu sub sektor pertanian yang cukup besar potensinya. Kontribusi sub sektor perkebunan pada PDRB pada tahun 2016 sebesar 10,15 persen. Sub sektor ini merupakan penyedia bahan baku untuk sektor industry, penyerap tenaga kerja, dan penghasil devisa. Kakao merupakan salah komoditi perkebunan unggulan di Indonesia. Kakao (cocoa) atau dalam bahasa latin disebut dengan Theobroma cacao merupakan tumbuhan berwujud pohon yang berasal dari Amerika Selatan. Dari biji tumbuhan ini, dihasilkan produk olahan yang dikenal sebagai cokelat. Cokelat sendiri memilki banyak manfaat bagi kesehatan maupun psikologis. Salah satu manfaat dari coklat adalah dapat menurunkan tekanan darah, jika dikonsumsi secara teratur. Hal ini disebabkan cokelat mengandung teobromin, fenetilamina, dan anandamida yang termasuk jenis alkaloid yang dapat meningkatkan kadar hormone serotonin pada otak. Selain itu, cokelat jenis tertentu (contoh, cokelat hitam) mengandung kadar antioksidan yang tinggi yang berguna untuk menangkal radikal bebas.