Indonesia adalah Negara agraris yang memiliki tanah yang subur untuk kegiatan pertanianya. Peningkatan jumlah penduduk yang cenderung terus bertambah, menjadi tuntutan untuk terus berkembang di bidang pertanian. Kecenderungan tersebut secara langsung diikuti oleh kecenderungan peningkatan kebutuhan bahan pangan. Namun demikian, usaha pemenuhan bahan pangan tersebut semakin banyak mendapatkan halangan, diantaranya fenomena perubahan iklim global dan penurunan luasan dan produktivitas lahan. Oleh sebab itu, strategi baru dalam meningkatkan kecukupan, ketahanan, dan kemandirian pangan masyarakat, perlu untuk segera dikembangkan.Salah satu strategi baru dalam meningkatkan kecukupan, ketahanan, dan kemandirian pangan tersebut adalah melalui pemanfaatan lahan pekarangan. Data statistik menunjukkan bahwa luas lahan pekarangan di Indonesia mencapai luasan 10,3 juta hektar. Apabila pekarangan tersebut dapat dioptimalkan fungsinya, maka hal tersebut diduga akan berkontribusi nyata terhadap kecukupan, ketahanan, dan kemandirian pangan masyarakat.Kangkung atau disebut dengan (Ipomoea aquatica Forsk.) adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak terdapat di kawasan Indonesia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair. Ada dua jenis kangkung1. Kangkung darat• Tumbuh di darat atau di tempat yang relative kering• Ukuran batangnya lebih kecil dan warnanya putih kehijauan• Memiliki daun yang lebih lunak dan juga lebih tipis• Bunga berwarna putih2. Kangkung air• Dapat tumbuh di tempat yang basah, seperti kolam, genangan sawah, dan juga parit• Ukuran batang lebih besar dibandingkan kangkung darat, dan warnanya pun hijau tua• Memiliki ukuran daun yang lebih lebar dan lebih keras strukturnyaHabitat Kangkung yang dapat tumbuh dengan baik di sepanjang tahun, tidak seperti sayuran lain menjadikan kangkung sebagai sayuran alternatif yang baik dan cocok ditanam pada musim Kemarau. Sangat mudah perawatanya, bisa tumbuh pada suhu yang tinggi, tidak banyak disukai OPT, dan cepat panen. Kangkung darat dapat tumbuh pada daerah yang beriklim panas dan beriklim dingin dengan Jumlah curah hujan yang baik untuk pertumbuhan tanaman ini berkisar antara 500-5000 mm/tahun, tanpa genangan air. tanah yang subur, gembur banyak mengandung bahan organik dan tidak dipengaruhi keasaman tanah.Budidaya Kangkung di pekarangan bukan merupakan hal baru. Praktek pemanfaatannya sudah lama dilakukan terutama di pedesaan. Namun demikian, seiring berjalnnya waktu kebiasaan tersebut semakin ditiggalkan, dan banyak pekarangan di pedesaan justru tidak dimanfaatkan, dibiarkan terlantar dan gersang. Sebagai contoh di Kabupaten Nganjuk, tepatnya di kantor kecamatan Tanjunganom dan di Balai penyuluhan Pertanian Tanjunganom, kangkung dimanfaatkan tidak hanya sebagai tanaman hias tapi juga sebagai sayuran yang ditanam didalam polybag –polybag yang ditanam dihalaman kantor.Berbeda dengan lahan pertanian secara umum, pekarangan rumah memiliki luasan yang relatif sempit, bersentuhan langsung dengan penghuni rumah, serta memiliki peran yang sangat kompleks. Oleh sebab itu, pemanfaatannya dalam budidaya kangkung harus direncanakan sedemikian rupa sehingga dapat berfungsi optimal, baik dalam hal tingkat produksi maupun dalam pemanfaatan lainnya di rumah tangga, diantaranya adalah harus memiliki nilai estetika atau keindahan sehingga selain dapat dimakan juga dapat mempercantik halaman rumah. Strategi yang dapat dilakukan, diantaranya melalui pengaturan tempat, bentuk tempat, dan jumlah tanaman. Selain itu, model yang digunakan sebaiknya bersifat mobile atau mudah untuk dipindahkan. Hal ini diperlukan guna mengantisipasi pemanfaatan dan penataan pekarangan. Model budidaya yang dapat memenuhi kriteris demikian adalah model budidaya budidaya dalam pot/ polybag.Cara tanam kangkung pun juga sangat sederhana, yaitu dengan menaburkan benih kangkung kedalam pot/ polybag yang berisi tanah yang telah dicampur kompos dengan perbandingan 3:1. Dengan kondisi tanah yang basah tetapi tidak tergenang, kangkung dapat dipanen pada usia 25 hari setelah sebar.Pennulis : Uswatun Nisa, SP, M.Agr – Penyuluh Pertanian Muda BPP Kecamatan Tanjunganom Kab. Nganjuk