Kubis atau yang bahasa latinnya Brassica oleracea adalah tanaman sayuran yang berlapis digunakan sebagai sayuran oleh masyarakat, di kecamatan X Koto merupakan salah satu penghasil kubis terbesar di Sumatera barat lebih 1000 ha pertahun yang ditanami kubis Teknologi sederhana menanam kubis adalah : Pengolahan Lahan Pengolahan tanah yaitu pembuatan bedengan dengan lebar 1-1.2 m tinggi 30 cm dan jarak antar bedengan 50 cm, Pengolahan tanah yang akan ditanami bibit kubis, bersihkan lahan dari gulma dan sisa-sisa tanaman yang masih ada pada lahan buat bedengan pada lahan . Persemaian Setelah lahan siap, langkah berikutnya adalah rendam benih selama 30 menit dengan air hangat lalu angin- Kemudian sebarkan benih secara merata pada lahan dengan jarak antar deretan kurang lebih 10 cm. Bibit yang telah tumbuh dan berdaun empat sampai lima helai sudah dapat dipindahkan. Penanaman Setelah bibit disemaikan, buat lubang tanam dengan sesuai jarak tanam yaitu 50 cm - 60 cm. Pilihlah bibit yang fresh dan sehat. Kemudian tanam bibit pada lubang tanah. Leher akar ikut sedikit tertanam. Penyulaman Sebelum tanaman berumur 2 minggu, jika ada tanaman yang layu atau tumbuh tidak normal maka dilakukan penggantian dengan tanaman baru. Pemupukan Pemupukan susulan dilakukan dengan menggunakan pupuk urea KCL dan NPK dengan perbandingan 1 : 2. Pemupukan susulan pertama dilakukan pada saat tanaman kubis berusia sekitar 25 hari. Kemudian pemupukan berikutnya dilakukan setiap 10 sampai 15 hari sekali. Pemberian pupuk tersebut dengan dibuat larikan Pemeliharaan Lakukan penyiangan gulma atau tanaman yang ada disekitar tanaman, baik di bedengan ataupun di paritnya. Pada umur satu bulan tanaman kubis, setiap seminggu sekali semprotkan dengan pestisida bisa juga 2 kali seminggu apabila cuaca hujan karena pengandalian OPT pada Kubis sangat intens Panen Kubis dipanen setelah usia 81 - 105 hari. Tanda tanda kubis siap panen apabila pinggir daun krop terluar dibagian atas krop telah melengkung keluar serta berwarna agak ungu, krop sisi dalam telah padat. Tandanya apabila diketuk nyaring bunyinya. Pada waktu panen diikutsertakan dua helai daun hijau untuk membuat perlindungan krop. Penulis Aprisal Nawi