Tanaman cabe merah (Capsicum annum L) adalah tumbuhan perdu dengan rasa buah pedas yang disebabkan oleh kandungan kapsaisin. Agar dapat berhasil dengan baik budidaya cabe merah diupayakan untuk memenuhi persyaratan teknis optimal sehingga dapat diproduksi secara teratur sepanjang tahun dengan produksi dan mutu yang optimal. Sebagai tanaman semusim yang diperlukan setiap hari, budidaya cabai merah perlu dilakukan secara teratur dengan perawatan yang maksimal dan benar. Untuk menghindari tumbuhnya berbagai masalah dalam budidaya cabai merah, dilakukan usaha budidaya cabai merah secara benar. Dengan upaya-upaya yang dilakukan secara benar ini diharapkan usaha budidaya cabai merah dapat dilakukan secara berkelanjutan. Salah satu usaha yang dapat dilakukan adalah dengan meningkatkan pengetahuan, kemampuan dan keterampilan petani dalam menerapkan pemupukan berimbang dan pengendalian hama secara efektif melalui kegiatan Sekolah Lapangan. Sekolah Lapangan dipandang sebagai salah satu metode dalam proses belajar mengajar yang cukup efektif, karena sangat cocok sebagai metode pembelajaran bagi orang dewasa (Andragogi) karena sifatnya yang tidak formal. Proses belajar dilakukan dilapangan dimana tersedia obyek nyata berupa tanaman cabe merah yang dijadikan materi pelajaran. Proses pembelajaran di pandu oleh Penyuluh Pendamping yaitu Sdr. Muhammad Tabari yang bertugas diwilayah Jengki yang berfungsi mengarahkan proses belajar sebagai penengah dalam melakukan diskusi. Sekolah Lapangan Cabai Merah di Kelompok Tani "Pusaka Jaman" WKPP Jeungki Kecamatan Peureulak Timur selama 4 kali pertemuan, 3 kali pertemuan melalui Dana Dekonsentrasi Penyuluhan Pertanian Tahun Anggaran 2017 dan satu kali dilaksanakan swadaya diikuti oleh 20 orang peserta yang dilaksanakan pada bulan September sampai dengan Oktober 2017.Pertemuan Sekolah Lapangan berlangsung dilapangan terbuka dilaksanakan di desa Jengki Kecamatan Peureulak Timur di hadiri oleh Kepala BPP Peureulak Timur Bapak Sufyan, S.P, Penyuluh Pertanian, ketua dan anggota kelompok tani "Pusaka Jaman" serta aparat desa dengan materi Pemupukan berimbang dan Pengendalian Hama Penyakit tanaman cabai merah.Sebelum dilaksanakan Sekolah Lapang budidaya cabai merah petani masih melakukan pemupukan pada tanaman cabai merah tanpa ukuran dan kesesuaian fungsi pada tanaman. Penyuluh pendamping menyampaikan bahwa pemberian pupuk ZA, Urea, SP-36 dan KCL penting pada tanaman cabai untuk meningkatkan produktivitas. Pengendalian penyakit keriting daun pada tanaman cabai merah dapat dilakukan dengan memberikan insektisida selektif, menyiangi gulma, dan menggunakan varietas yang tahan terhadap keriting daun. Sedangkan penyakit layu bakteri dengan menggunakan bakterisida disemprotkan atau dikocor di sekitar batang cabai yang diperkirakan terserang bakteri P. Solanacearum.Dengan adanya pendampingan dari penyuluh di lapangan maka permasalahan petani dalam usaha tani dapat terselesaikan. (Penulis artikel : (1) Devis Harianti, S.P (2) Penyuluh Pendamping Muhammad Tabari, (3) Kepala BPP Bapak Sufyan, S.P dan (4) Admin Cyber Kabupaten Aceh Timur).