Kelapa, (Cocos nucifera), pohon dari keluarga palem (Arecaceae). Ini adalah salah satu tanaman terpenting di daerah tropis. Batang pohon yang ramping, bersandar, dan cincin naik setinggi hingga 25 meter (80 kaki) dari pangkal yang bengkak dan diatasi oleh mahkota anggun dari daun raksasa seperti bulu. Buah-buahan dewasa, berbentuk bulat telur atau ellipsoid, panjang 300-450 mm (12-18 inci), dan diameter 150-200 mm, memiliki kulit berserat tebal yang mengelilingi kacang perdagangan tunggal unggulan. Cangkang keras menutupi embrio yang tidak penting dengan endospermanya yang melimpah, terdiri dari daging dan cairan.Buah kelapa mudah mengambang dan telah tersebar luas oleh arus laut dan oleh manusia di seluruh daerah tropis; mereka mungkin berasal dari suatu tempat di Indo-Malaya. Marco Polo adalah salah satu orang Eropa pertama yang menggambarkan kelapa.Pohon kelapa tumbuh subur paling dekat dengan laut di daerah dataran rendah beberapa meter di atas air tinggi tempat terdapat air tanah yang bersirkulasi dan curah hujan yang cukup. Sebagian besar kelapa dunia diproduksi di perkebunan kecil asli. Perbanyakan dilakukan dengan kacang matang tanpa guncangan. Ini diletakkan di sisi mereka berdekatan di tempat tidur dan hampir tertutup tanah. Setelah 4 hingga 10 bulan, bibit dipindahkan ke lapangan, di mana jaraknya 8-10 meter. Telapak tangan biasanya mulai berbuah setelah 5 hingga 6 tahun. Bantalan penuh diperoleh dalam 15 tahun. Buah membutuhkan satu tahun untuk matang; hasil tahunan per pohon mungkin mencapai 100, tetapi 50 dianggap baik. Hasil panen terus menguntungkan sampai pohon berusia sekitar 50 tahun.Kelapa yang dipanen menghasilkan kopra, kernel yang diekstraksi kering, atau daging, yang darinya minyak kelapa, minyak sayur peringkat dunia, diekspresikan. Filipina dan Indonesia memimpin dalam produksi kopra, dan di seluruh Pasifik Selatan kopra adalah salah satu produk ekspor yang paling penting. Daging juga dapat diparut dan dicampur dengan air untuk membuat santan, digunakan dalam memasak dan sebagai pengganti susu sapi.Meskipun kelapa menemukan pemanfaatan komersial terbesarnya di negara-negara industri di dunia Barat, kegunaannya dalam bidang budaya asli bahkan lebih besar. Orang Indonesia mengklaim bahwa kelapa memiliki banyak kegunaan karena ada hari dalam setahun. Selain biji yang dapat dimakan dan minuman yang diperoleh dari kacang hijau, sabut menghasilkan sabut, serat yang sangat tahan terhadap air garam dan digunakan dalam pembuatan tali, tikar, keranjang, sikat, dan sapu.Produk bermanfaat lainnya yang berasal dari kelapa sawit termasuk toddy, sawi, dan bahan bangunan. Toddy, minuman yang diminum segar, difermentasi, atau disuling, diproduksi dari getah manis yang dihasilkan oleh tangkai bunga muda ketika terluka atau dipotong; Balita juga merupakan sumber gula dan alkohol. Kubis kelapa, tunas muda yang halus yang dipotong dari atas pohon, adalah, seperti tunas dari telapak tangan lain, dimakan sebagai sayuran salad. Daun kelapa tua digunakan dalam keranjang jerami dan tenun. Batang pohon berserat dan tahan pembusukan dimasukkan ke dalam pembangunan pondok; itu juga diekspor sebagai kayu kabinet yang disebut kayu landak. Sumber Tulisan : www.britannica.com/plant/coconut-palm. Penulis : MOh. Irfan K. (Penyuluh Pertsnian Muda pada Dinas perkebunan & Peternakan Prov. Sulteng