Beras hitam memiliki ciri khas berwarna hitam. Berbeda dengan beras pada umumnya yang memiliki warna putih sebagai beras konsumsi sehari-hari. Keberadaan dan jumlah beras hitam, jumlahnya masih sangat sedikit dan baru petani tertentu yang memproduksinya. Kelompoktani Brawijaya Desa Todanan Kecamatan Todanan mulai mengembangkan produk beras hitam meskipun masih dalam jumlah terbatas karena masih terkendala pasar. Beras hitam memiliki peluang pasar yang bagus karena ternyata beras hitam memiliki segudang manfaat dan khasiat yang bermanfaat bagi tubuh yang mengkonsumsinya. Dulu beras hitam ini menjadi makanan khusus bagi para kaisar/raja. Namun dalam perkembangannya di jaman kekinian beras hitam menjadi beras konsumsi siapa saja termasuk rakyat biasa.Bicara apa saja manfaat dari beras hitam ini koq pada jaman dulu menjadi kesukaan para raja, berikut dapat dijelaskan beberapa manfaat mengkunsumsi beras hitam bagi tubuh.1. Menjaga kesehatan jantungDengan rutin mengkonsumsi beras hitam, akan menjadikan jantung kita menjadi lebih sehat karena beras hitam memiliki kandungan antosianin yang dapat bekerja dengan mencegah penumpukan plak pada arteri sehingga dapat terhindar dari resiko tekanan darah tinggi.2. Mencegah obesitasBagi penderita obesitas sangat cocok mengkonsumsi beras hitam secara rutin, karena kandungan beras hitam dapat membantu menurunkan berat badan. Dengan demikian tubuh kita akan terjaga dari kegemukan dan badan akan selalu memiliki stamina yang prima.3. Menjadikan sistem pencernaan lebih sehatBeras hitam juga bermanfaat untuk membangun system pencernaan menjadi lebih sehat, karena kandungan serat pada beras hitam mampu menjadikan sistem pencernaan semakin baik dan sehat. 4. Menurunkan resiko diabetesBagi penderita diabetes sangat dianjurkan mengkonsumsi beras hitam secara hitam, karena kandungan antioksidan serta nutrisi lainnya dapat membantu memperlambat penyerapan gula dalam aliran darah, sehingga sangat baik dikonsumsi bagi penderita diabetes. 5. Membantu proses detoksifikasi tubuhDetoksifikasi adalah proses pengurangan zat-zat yang bersifat racun dalam tubuh. Dengan mengkonsumsi beras hitam proses detoksifikasi akan terbantu secara baik, dan kandungan fitonutrient berguna membantu membersihkan tubuh dari zat-zat berbahaya seperti zat racun. admin-blora: SUTAR ( BP3K Todanan); Sri Endah M, SP.