KORO BENGUK TANAMAN TOLERAN KEKERINGAN Koro Benguk (Mucuna pruriens (L). DC) merupakan tanaman tahunan merambat dengan kemampuan adaptasi cukup luas, toleran terhadap cekaman abiotik seperti kekeringan, kemasaman tanah maupun defisiensi unsur hara sehingga cocok dikembangkan di lahan kering. Kandungan gizi Koro Benguk protein (24 -31,44%), karbohidrat (42,79-64,88%), lemak (4,1-14,39%), serat (5,3-11,5%), mineral, asam amino dan abu (2,9-5,5%). Disamping itu koro Benguk juga mempunyai kandungan glycitin (senyawa antioksidan ) dan juga mengandung daidzin dan genistein seperti pada tanaman kedelai. Disamping itu koro Benguk juga mengandung senyawa aktif yang bersifat alelopati, berfungsi untuk menekan pertumbuhan tanaman lain disekitarnya. Pemanfaatan koro Benguk dibidang farmasi semakin berkembang karena kandungan senyawa L-Dopa yang sering digunakan dalam pengobatan penyakit Parkinson. Selain itu koro Benguk juga dapat digunakan untuk mengobati racun karena bisa sengatan kalajengking maupun bisa akibat patukan ular. Penanaman Waktu penanaman koro Benguk dapat dilakukan dua kali yaitu permulaan musim penghujan dan musim tanam kedua marengan ( Maret-April). Penanaman dapat dilaukan pada lahan bawah tegakan pohon tahunan dengan memanfaakan tanaman sebagai rambatan atau dapat ditanam secara monokultur dengan jarak tanam antara 40 – 50 cm dan diberi ajir setinggi 2,15 m. Pengolahan Koro Bengok Buah muda koro Bengok dapat diolah sebagai sayur dengan cara : buah muda direbus kemudian direndam baru disayur. Sedangkan biji koro benguk dapat diolah menjadi tempe ,tahu atau makanan camilan. Untuk menghilangkan senyawa anti nutrisi (phytates, tannins, saponin dan alkoloid yang bersifat racun bagi manusia dapat dilakukan dengan perlakuan peredaman, perebusan, pengukusan atau fermentasi. Sumber : Balitkabi litbang pertanian.go.id, Potensi Tersembunyi Koro Benguk 9 Maret 2017 Hartono, cara tanam dan pengolahan koro Benguk, Ngelak Pacarejo Semanu Gunungkidul . TGM BPP Semanu