Pupuk organik adalah pupuk yang tersusun dari materi makhluk hidup, seperti pelapukan sisa -sisa tanaman, hewan, dan manusia. Pupuk organik dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah. Pembuatan pupuk organik di sini dengan memanfaatkan keberadaan limbah ternak yang ada dimasyarakat yang berupa pupuk kandang. Pupuk kandang sapi merupakan kotoran yang mengandung serat yang tinggi dan sangat cocok untuk menggantikan pupuk dan pestisida bahan kimia. Serat atau selulosa merupakan senyawa rantai karbon yang akan mengalami proses dekomposer lebih lanjut, dimana kandungan Nitrogen yang terkandung pada kotoran sapi sangat berguna bagi tanaman. Selain serat, kotoran sapi mengandung kadar air yang tinggi dari itu sering disebut pupuk dingin. Tingginya kadar air juga membuat ongkos pemupukan menjadi mahal karena bobot pupuk cukup berat. Kotoran sapi telah dikomposkan dengan sempurna atau telah matang apabila berwarna hitam gelap, teksturnya gembur, tidak lengket, suhunya dingin dan tidak berbau. Pupuk kandang jika tanpa pengolahan bisa menimbulkan masalah terutama hama dan penyakit pada tanaman, hal ini karena pupuk kandang yang belum diolah bisa tumbuh jamur, bakteri dan serangga yang dapat menggangu pertumbuhan tanaman. Oleh karena itu perlu pengolahan limbah ternak berupa kotoran menjadi pupuk organik dengan memanfaatkan bakteri anaerob yang biasanya menggunakan Em4. Manfaat pupuk organik yaitu dapat mempertahankan dan meningkatkan kesuburan tanah. Bahkan pupuk organik merupakan bahan yang paling baik untuk mengembalikan unsur hara tanah. Pupuk organik sangat bermanfaat bagi peningkatan produksi pertanian baik kualitas maupun kuantitas, mengurangi pencemaran lingkungan, dan meningkatkan kualitas lahan secara berkelanjutan. Penggunaan pupuk organik dalam jangka panjang dapat meningkatkan produktivitas lahan dan dapat mencegah degradasi lahan dan mengembalikan unsur hara tanah. Oleh karena itu, kita perlu untuk meningkatkan kegiatan-kegiatan semacam pelatihan pembuatan pupuk organik sehingga petani yang lingkungan tempat tinggalnya terdapat banyak ternak dapat mengolah atau membuat sendiri pupuk organik dari kotoran ternak, hal tersebut selain baik untuk kesuburan tanah dan tanaman juga untuk mengurangi penggunaan pupuk kimia sehingga produk tanaman yang dihasilkan lebih sehat dan biaya produksi untuk membeli pupuk kimia juga berkurang. By: Team BPP Siliragung, Kecamatan Siliragung Editor: Deka Rachmana Putra, S.ST/ Petugas Pendampingan Penyuluhan Pertanian (P4)/ BPP Siliragung