Kukus Singkong Kopi 1. Bahan yang digunakan• Singkong atau ubi kayu 500 gr• Telur 100 gr• Susu cair 100 ml• Sp atau kue emulsion ½ ons• Kopi bubuk arabica25 gr• Gula 150 gram• Terigu 1 ons 2. Cara Membuat :• Cuci bersih semua bahan. • kukus sampai empuk haluskan lalu dinginkan• Mixer gula, telur dan SP sampai mengembang, lalu masukkan singkong kukus mixer rata sampai singkong benar-benar hancur tambahkan susu cair dan terus dimixer sampai adonan mulai ringan dan mengembang.• Panaskan kukusan, dan siapkan cetakan sesuai selera. Jangan lupa cetakan diolesi minyak goreng agar tidak lengket.• Tuang adonan kukus singkong pada cetakan sampai adonan habis. Lalu kukus sekitar 15 menit• Kudapan matang dan siap dihidangkan. Pencipta menu dan Penulis : ELVITA TRIAPRILINA, SP