Oleh : Nursita Apriani, SP PPL Kelurahan Selatpanjang Timur Kecamatan Tebing Tinggi Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (LCM B2SA) Berbasis Sumber Daya Lokal dimaksudkan untuk meningkatkan pemahaman setiap individu dalam menerapkan konsumsi B2SA khususnya ibu rumah tangga yang bertanggungjawab dalam menentukan dan menyediakan menu keluarga. Melalui lomba ini diharapkan masyarakat khususnya peserta lomba dapat berkreasi menciptakan/mengembangkan resep yang beragam, bergizi seimbang dan aman berbasis sumber daya lokal serta dapat diterapkan sebagai menu keluarga sehari-hari. Resep perlu dimodifikasi agar putra/putri kita tidak bosan. Menu sehat tidak perlu mahal, dan bahan bisa didapatkan dari hasil tanaman di lahan pekarangan kita, seperti kangkung, bayam, cabe, ayam, lele, pepaya dan lain-lain apabila diolah secara kreatif akan menghasilkan makanan yang enak dan bisa menghemat pengeluaran keluarga. Tema LCM B2SA Berbasis Sumber Daya Lokal tersebut adalah Menyajikan kreasi menu keluargan yang beragam, bergizi seimbang dan aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal, dapat diterapkan sebagai menu keluarga sehari-hari, menggunakan bahan pangan yang mudah diperoleh di sekitar kita.Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) yang diselengarakan Oleh Kecamatan Tebing Tinggi Kabupaten Kepulauan Meranti bertempat di Kantor Camat Tebing Tinggi Kcamatan Tebing Tinggi yang dibuka Oleh Helfandi, SE, M.Si Camat Tebing Tinggi dan dihadiri oleh Tim Penggerak PKK Kabupaten Kepulauan Meranti dan Tim Penggerak PKK Desa/Kelurahan beserta anggota se Kecamatan Tebing Tinggi. Peserta Lomba Cipta Menu B2SA Kecamatan Tebing Tinggi yaitu Tim Pengerak PKK Desa/Kelurahan se Kecamatan Tebing Tinggi. Tujuan diselenggarakannya Kegiatan Lomba Cipata Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) Berbasis Sumber Daya Lokal ini dimaksudkan antara lain meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan B2SA, meningkatkan pemahaman peserta/masyarakat dalam penerapan prinsip B2SA, dan menggali Sumber Pangan Alternatif Non Beras dengan berbasis budaya lokal sehingga diharapkan Kabupaten Kepulauan Meranti memiliki makanan khas daerah sendiri, meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman untuk meningkatkan kualitas hidupnya serta mengangkat citra makanan khas daerah agar dapat digemari dan mampu bersaing dengan makanan modern.Tim Juri Kegiatan Lomba Cipata Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) terdiri