Loading...

Lomba Cipta Menu Berbasis Sumber Daya Lokal di Kabupaten Jembrana

Lomba  Cipta Menu Berbasis Sumber Daya Lokal di Kabupaten Jembrana
Bahan makanan lokal ketika dikemas dengan menarik maka akan memiliki nilai dan daya tarik tersendiri. Hal ini terbukti dengan adanya beragam olahan bahan lokal non beras dan non terigu yang diadu dalam ajang Lomba Cipta Menu Berbasis Sumber Daya Lokal, Tingkat Kabupaten Jembrana Tahun 2023, yang dilaksanakan pada hari Kamis, tanggal 19 Oktober 2023. Tujuan diadakanya Lomba Cipta Menu Berbasis Sumber Daya Lokal yaitu untuk mendorong penerapan pangan yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA); menumbuhkan minat, kreativitas, dan inovasi dalam pengembangan olahan pangan lokal yang bernilai komersil, memperbaiki status gizi masyarakat dengan terciptanya pangan B2SA yang berbasis pangan lokal sebagai salah satu ajang promosi olahan pangan lokal. Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) merupakan aneka ragam bahan pangan, baik sumber karbohidrat, protein, maupun vitamin dan mineral yang bila dikonsumsi dalam jumlah seimbang dapat memenuhi kecukupan gizi yang dianjurkan dan tidak tercemar bahan berbahaya yang merugikan kesehatan Lomba yang digelar di Ruang pertemuan Pura Jagat Natha ini diinisiasi oleh Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Jembrana. Dibuka oleh Kepala Bidang Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Kabupaten Jembrana Bapak I Gede Martika Winaya, S.TP, dengan diohadiri oleh Ketua TP PKK Kabupaten Jembrana Ibu I Gusti Ayu Ketut Candrawati dan Ketua TP PKK Kecamatan se Kabupaten Jembrana. Hadir sebagai tim juri yakni : I Gusti Ngurah Putu Ratna Prawati, perwakilan dari SMK V Pekutatan, Kabupaten Jembrana. Ni Made Novi Purnami, S.Gz.RD, perwakilan dari Dinas Kesehatan Kabupaten Jembrana. Ketut Trisnawati Bulan, perwakilan dari TP PKK Kabupoaten Jembrana.. Dengan kriteria penilaian yakni keseimbangan porsi, keanekaragaman bahan, kreativitas, cita rasa dan cara penyajian Peserta terdiri dari 5 kelompok yang berasal dari perwakilan masing-masing kecamatan yaiut : Bina Lestari, perwakilan dari Kecamatan Melaya TP PKK Desa Pengambengan, perwakilan dari Kecamatan Negara Kelompok Sadar Wisata Pudak Sari, perwkilan dari Kecamatan Jembrana Bali Padma Jagatditha, perwakilan dari Kecamatan Mendoyo Tunas mekar, perwakilan dari Kecamatan Pekutatan. Para peserta diwajibkan menyajikan beragam menu makanan sehari-hari yang terbuat dari aneka bahan pangan lokal seperti pisang, ubi, singkong, jagung, keladi , dll yang diolah menjadi pengganti nasi. Menu tersebut kemudian dipadukan dengan sayur, lauk pauk dan buah yang disajikan secara menarik dan unik. Terpilih sebagai tiga pemenang lomba Cipta Menu Berbasis Sumber Daya Lokal Tingkat Kabupaten Jembrana Tahun 2023 yakni : Juara I : KWT. Bina Lestari, Kecamatan Melaya Juara II : KWT. Bali Padma Jagatditha, Kecamatan Mendoyo Juara III : KWT. Tunas Mekar, Kecamatan Pekutatan Piagam penghargaan dan uang pembinaan bagi para pemenang diserahkan langsung oleh Ketua TP PKK Kabupaten Jembrana didampingi oleh Ketua TP PKK Kecamatan dan Kepala Bidang Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Kabupaten Jembrana. Kemudian dilanjutkan dengan mencicipi aneka menu makanan yang disajikan oleh para peserta. Pemenang juara satu akan mewakili Kabupaten Jembrana dalam ajang yang sama di tingkat Provinsi Bali pada tahun 2024 mendatang Jembrana, 17 Nopember 2023 Di tulis oleh : Widoretno Prabandari, S.ST Penyuluh Pertanian pada Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Jembrana.