Di Kelompok Wanita Tani (KWT) Mina Perdana Kelurahan Mersi Kecamatan Purwokerto Timur melaksanakan kegiatan lomba Difersifikasi Pangan Non Beras Non Trigu pada hari Rabu, 10 April 2019 yang diikuti oleh anggota KWT dengan biaya swadaya. Tujuan diadakan lomba difersifikasi pangan adalah sebagai usaha menurunkan konsumsi beras dan penganekaragaman pangan agar masyarakat tidak terpaku pada satu jenis makanan pokok saja. Difersifikasi pangan juga berperan dalam pemenuhan gizi masyarakat sehingga nutrisi yang diterima oleh tubuh bervariasi dan seimbang. Ada beberapa jenis pangan sebagai penganti nasi : Jagung, makanan ini mengandung sumber vitamin dan kaya mineral serta anti oksidan, tidak hanya membuat kenyang juga dapat melindungi jantung. Kentang mengandung vitamin E, K, B, C dan zat besi, bisa meningkatkan fungsi otak, nutrisi kulit dan menetralkan tekanan darah. Ubi jalar merupakan pilihan tepat dibandingkan nasi, ubi jalar rendah lemak dan kalori, mengkonsumsi ubi jalar dapat melancarkan pencernaan dan meningkatkan stamina. Suweg mengandung serat tinggi sebagai bahan makanan. Dari berbagai jenis pangan sebagai pengganti beras tidak kalah kandungan gizinya bila diolah atau disajikan dengan berbagai variasi olahan sehingga bisa ditampilkan lebih menarik untuk dikonsumsi keluarga sebagai selingan penganti beras, namun tetap diperhatikan dari segi keamanan penyajian. Sumber penyebab pangan tidak aman antara lain : Cemaran Biologi Akibat rendahnya kondisi hygienis dan sanitasi selama penyiapan , pengolahan dan penyajian, yang berasal dari mikroba, binatang ternak dan serangga. Cemaran Kimia Berasal dari bahan baku yang sudah tercemar pestisida, cairan pembersih dan racun alami dari bahan pangan misalnya sianida dari singkong, jamur beracun. Penulis : HARTATI,S.ST (PPL Kec. Purwokerto Timur)