Limbah organik ini sering kita buang begitu saja karena dianggap kooran yang tidak bermanfaat. Memang benar, tujuan mencuci beras sebelum dimasak adalah untuk membersihkan beras dari kotoran. Jika hobi berkebun, sebaiknya mulai hari ini jangan lagi membuang air leri (air cucian beras). Air cucian beras / air leri mengandung beberapa nutrisi yang dibutuhkan tanaman dan dapat membuat tanaman menjadi lebih subur. Selain, nutrisi, air cucian beras atau leri juga mengandung beberapa jenis bakteri yang bermanfaat untuk tanaman. Komposisi air beras 90 % karbohidrat yang berupa pati, juga mengandung vitamin, mineral dan protein, 80 % protein beras disebut protein glutein. Kulitas proteinglitein cenderung berupa zat lisin. Lisin sendiri merupakan asam amino esensial terbatas. Beberapa literature mengatakan bahwa air beras mengandung 100 % karbohidrat dalam jumlah tinggi akan membentuk proses terbentunya hormone tumbuh berupa auksin, gibbereline dan alanine. Ketiga jenis hormone tersebut bertugas merangsang pertumbuhan pucuk daun, mengangkut makanan ke sel – sel terpenting daun dan batang. Dari struktur mikrobiologi, air beras juga punya keanekaragaman bakteri antagonis, artinya bisa melawan bakteri jahat/patogen. Juga dapat menginvasi sel telur hama kutu-kutuan menjadi pecah sebelum waktunya. Tak ayal daun yang selalu diaplikasikan dengan air cucian beras sebagai pupuk cair hayati cenderung sehat dan subur. Berikut ini beberapa jenis mikroorganisme bermanfaat yang dihasilkan dari air cucian beras : Bakteri Pseudomonas fluorescensadalah sejenis mikroba atau mikroorganismeyang beradaptasi serta mengkloning dengan baik pada sistem perakaran ( akar tanaman ) serta mempunyai keunggulan untuk mensintesis metabolit untuk proses menghambat perkembangbiakan patogen. Bakteri Pektolitik pektin Bakteri Pektolitik pektin adalah sejenis mikroba yang mensintesis karbohidrat dan asam amino untuk menghasilkan hormon tumbuh atau ZPT. 3. Bakteri Xanthomonas maltophilia Bakteri Xanthomonas maltophilia ini menginfeksi sel hama embun tepung karna perkembangbiakan pesat di atas suhu 33 derajat celcius dan ketersediaan lisis dalam jumlah besar . Kandungan Hara Air Leri atau Air Cucian Beras Klarifikasi unsur hara pada air cucian beras (air leri) Nitrogen (N) : 70,55 ppm Phosphor (P) : 60,65 ppm Kalium (K) : 91,11 ppm Besi (fe) : 09,95 ppm Boron (B) : 06,44 ppm Vitamin B : 205,44 ppm Vitamin K : 11,12 ppm Protein : 185,09 ppm Zat lainnya yang terkandung antara lain protein glutein, selusosa, hemisesulosa, gula, dan vitamin B1 (70 persen), B3 (90 persen), B6 (50 persen), mineral mangan (50 persen), mineral fosfor (50 persen), dan zat besi (60 persen). Vitamin B1 memiliki keuntungan menstimulasi pertumbuhan akar atau mengurangi syok transplantasi pada tanaman. Menurut periset dari Advanced Nutrienf, penambahan suplemen vitamin B, termasuk dari air cucian beras, memproduksi tanaman yang lebih kuat dengan hasil yang lebih tinggi, dibandingkan dengan yang tak mendapatkan penambahan suplemen. Perlu riset lanjutan untuk mengetahui kaitan antara pertumbuhan dan tanaman dan vitamin B. Cara Aplikasi air Leri pada tanaman Untuk menggunakan air cucian beras terhadap tanaman, pertama-tama, tampung air yang digunakan untuk merendam dan mencuci beras, dan diamkan selama 1-2 menit. Tampung airnya di penyiram tanaman atau botol bekas air mineral kemasan, dan siramkan ke tanah di halaman rumah atau pot. Perlu diperhatikan, siraman air beras hendaknya tidak mengenai daun atau bunga dari tanaman. Walau tak berbahaya, airnya akan meninggalkan bercak-bercak putih, yang merusak keindahan tanaman. Sebagai tambahan, kandungan vitamin dan bahan-bahan lainnya dalam air cucian beras bukan hanya bisa bermanfaat bagi tanaman, namun juga untuk perawatan tubuh. Selama berabad-abad, wanita Asia menggunakan air cucian beras untuk merawat wajah, kulit tubuh, dan rambut mereka. Wanita petani padi di China, Jepang, dan negara Asia Tenggara lainnya, termasuk Indonesia, biasa mandi dan mencuci di air bekas rendaman atau cucian beras. Wanita dari etnis Yao China, dari desa Huangluo contohnya, dengan rambut mereka yang panjangnya rata-rata 182 cm, mereka menggunakan air beras yang sudah difermentasi untuk mencuci rambut. Dipercaya, air itu akan menjaga warna rambut mereka, merawat rambut panjang, dan membuat rambut tetap bersih. Di masa modern, ini terbukti benar, secara ilmiah, air cucian beras terbukti bisa meningkatkan elsastisitas rambut dan karbohidratnya bisa memperbaiki rambut yang rusak. Untuk kulit, fungsi pendinginan dan penyembuhan di air beras umum digunakan para tabib ayuredic untuk meredakan pembengkakan pada kulit, seperti yang diakibatkan oleh jerawat. Sedangkan, komponen patinya bisa digunakan untuk perawatan eksim.