Vitamin adalah sekelompok senyawa organic ( zat organoleptik ) yang sangat dibutuhkan tubuh dan memiliki peranan penting dalam mengatur proses metabolisme tubuh. Secara umum vitamin tidak dapat diproduksi oleh tubuh, tiap-tiap vitamin mempunyai fungsi dan tugas-tugas yang spesifik dalam pengatur pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan. Secara umum vitamin dikelompokkan menjadi dua kelompok yaitu vitamin yang larut dalam lemak antara lain vit, A, D, E, dan K, vitamin yang larut dalam air antara lain vit B dan C. Vitamin A adalah vitamin larut dalam lemak pertama yang ditemukan secara luas, fungsinya adalah berperan dalam penglihatan dan merupakan salah satu komponen penyusun pigmen mata, menjaga kesehatan, kekebalan tubuh, pertumbuhan dan perkembangan serta sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin B berperan penting dalam metabolisme tubuh terutama dalam hal pelepasan energi saat melakukan aktifitas, vitamin B dalam tubuh berperan sebagai senyawa koenzim yang dapat meningkatkan lajur reaksi metabolism tubuh terhadap berbagai jenis sumber energi dan berfungsi juga sebagai pembentuk darah merah.- Vitamin B 1 (Triamin Hidroksida) berperan untuk menjaga kesehatan kulit dan membantu proses pembakaran karbohidrat menjadi energi.- Vitamin B 2 ( Reboflavin ) untuk pembentukan metabolism, vitamin B 2 berperan sebagai komponen koenzim flavin mononukleotida dan flavin adenine dinukleotida, kedua ezim ini berperan penting dalam regenerasi energi bagi tubuh, oksidasi asam lemak dan juga berperan dalam pembentukan sel darah merah serta menyokong pertumbuhan berbagai organ tubuh seperti kulit, rambut dan kuku. - Vitamin B 3 ( Niasin ) berfungsi untuk pembentukan metabolisme, karbohidrat dan protein untuk menghasilkan energi. - Vitamin B 5 ( asam pantotenak ) untuk reaksi anzim dalam tubuh dan reaksi pemecahan makanan. Fungsi lain sebagai neurotransmiter antara sistem saraf otak dan pusat serta membantu memproduksi senyawa asam lemak dan hormone tubuh. Pemberian vitamin dapat meningkatkan produksi dari ternak itu sendiri, hal ini disebabkan ada beberapa vitamin yang dapat diproduksi oleh tubuh. Manfaat pemberian vitamin : produksi yang bagus, tidak lepas dengan manajemen pemeliharaan yang bagus sehingga hasil dari pemberian vitamin jika tidak diberengi dengan pakan yang bagus akan menyebabkan hasil produksi yang diharapkan tidak sesuai.