Cabai merah besar merupakan salah satu komuditas yang banyak ditanam oleh para petani di Desa Besuki Kecamatan Udanawu Kabupaten Blitar. Banyaknya produksi cabe merah besar yang berlebih saat panen raya sering kali menyebabkan harga cabai merah besar anjlok, akibatnya banyak petani yang mengalami kerugian cukup besar. Dengan demikian,muncullah ide dari para anggota kelompok tani “Barokah” untuk memanfaatkan banyaknya stok cabai merah besar untuk dijakan hasil olahan pangan berupa manisan cabe. Usaha pengolahan ini diproduksi di rumah ibu Siti Yaroh dan di bantu oleh para anggota kelompok tani “Barokah”. Manisan cabe merupakan olahan bahan pangan yang berbahan dasar dari cabe merah besar. Dengan adanya usaha pembuatan manisan cabai ini berdampak pada kesejahteraan para anggota poktan “ barokah “ menjadi lebih meningkat sehingga saat ini manisan cabe dijadikan produk unggulan dan menjadi kewirausahaan kelompok tani “barokah”. Manisan cabe ini dipasarkan di sekitar kabupaten blitar bahkan saat ini sudah dipasarkan di luar jawa. Penulis : ANITA SANTI, SPt (BPP Kec. Udanawu)