Di BP congkrong, Desa kabuaran dikembangkan untuk membudidayakan komuditas pertanian bawang merah. Desa kabuaran selama ini menjadi penyumbang penting komuditas bawang merah untuk mensuplai kebutuhan pasar, baik di bondowoso maupun kawasan sekitarnya. bahkan mencakup regional jawa timurBp congkrong menjadi rujukan untuk pengembangan lahan pertanian yang sukses dikembangkan komuditas bawang merah. Mungkin juga bisa disebut dengan desa senta bawang. Hal ini dimaksut karna desa kabuaran Kecamatan Grujugan terletak di sebelah selatan ibukota kabupaten bondowoso, terdapat pada ketinggian tempat antara 500-1200 m DPL, mempunyai tingkat kesuburan tanah sedang 40 % sampaii subur 60 % , Klasifikasi tanah terdiri Granusol, Entisol, Kemiringan tanah datar sampai terjal kurang dari 20%, Keadaan Erosi tanah antara ringan sampai dengan sedang, sedang tingkat keasaman tanah berkisar antara pH 6,0 – 6,5 cenderung netral, sehingga berpotensi untuk mengembangkan kegiatan pertanian sesuai spesifik lokasi kususnya Pengembangan Kawasan Hortikultura.Produksi bawang merah di kabuaran adalah 10-13 ton per Ha dengan luas tanam bawang merah selama satu tahun mencapai 95 Ha. Lain halnya dengan penggunaan lahan di daerah perhutani atau LMDH, luas tanam bawang merah mencapai 100 Ha/tahun.Rachmad wijaya PPL Desa Kabuaran mengungkapkan "Harga naik maupun turun, untung atau rugi para petani di sini tetap bertanam. Bahkan mereka berani ekspansi ke desa lain seperti dawuhan, wonosari bahkan ke kecamatan tetangga pun di tanami. Kemudian saat musim hujan, petani juga tetap berani tanam. Jadi, naik turun harga itu sudah biasa, toh hal itu tidak hanya terjadi di bawang merah," katanya.Koordinator BPP congkrong Samsaimun,SP menambahkan budidaya bawang merah sampai saat ini masih menguntungkan. Menurutnya, Animo petani untuk tanam bawang merah masih sangat tinggi di berbagai daerah di Indonesia termasuk di Bondowoso"Ini artinya tanam bawang merah masih menguntungkan selama bisa diatur pola tanam dan diperbaiki tata cara budidayanya. Apa lagi GAP dan Register Lahan sudah merambah dan masuk di desa kabuaran. hampirEfisiensi produksi dengan membuat pupuk organik dan pestisida hayati sendiri akan lebih irit dan tentunya ramah lingkungan," katanya.BPP Congkrong Kec.Grujugan Kab. BondowosoAdmin