Ibu ibu tani yuk manfaatkan potensi pisang dengan cara mengolahnya menjadi sebuah produk baru seperti kripik pisang, Stick Pisang, Selai Pisang, dodol pisang dll. Ketersediaan bahan baku pisang yang melimpah dengan harga yang murah dan organik mendorong para ibu ibu yang tergabung dalam Kelompok Wanita Tani (KWT) Seruni Desa Burangasi Kecamatan Lapandewa menggagas usaha pembuatan kripik pisang yang mereka beri Merek ‘Kampurui”. Pemasaranya pun tidak perlu jauh jauh di bawa ke kota, cukup dititip diwarung/kantin sekolah terdekat Nah berikut ini saya berbagi cara pembuatan kripik pisang ala KWT Seruni Desa Burangasi Kec. Lapandewa Kab. Buton Selatan. Bahan yang diperlukan dalam pembuatan kiripik pisang adalah: Pisang Kapok yang sudah matang atau Jenis lainnya tergantung potensi (kupas) Minyak Goreng Bumbu (Balado, Jagung Manis, Gula, Coklat Bubuk dll) Alat-alat yang disediakan yaitu: Alat iris Kripik Pisau (Untuk Kupas) Kuali/wajan Besar Kompor/Tungku Saringan Sendok/sutil Loyang (Berisi Air)04/08/2019 Nampan/Nyiru (Lapisi dengan Koran Bekas) Spiner (optional) Cara Membuat Kripik Pisang Kupas kulit pisang (rendam dalam air) tiriskan. Panaskan wajan, sampai panasnya mencapai suhu yang diinginkan diatas 100 derajat celcius. Apabila sudah mencapai suhu yang diinginkan, iris pisang menggunakan alat iris kripik, volume pisang tergantung volume minyak goreng (iris langsung diatas wajan) ini bertujuan untuk menghasilkan warna cerah dan tekstur kripik yang renyah. Untuk matang yang merata, Bolak balik kripik pisang. Goreng pisang sampai warna kekuningan atau sudah berbunyi kriuk. Angkat kripik pisang dan tiriskan, supaya renyah dan tahan lama gunakan spinner untuk mengurangi kandungan minyak pada bahan (pengalaman: Bisa bertahan sampai +2 bulan pada kemasan baik) Campur bahan kripik dengan bumbu/Perasa sampai tercampur rata (untuk Jenis balado Gunakan wadah plastic). Kemas Bahan yang sudah dibumbui dalam wadah kemasan plastic atau toples, untuk menarik konsumen beri label/stiker yang berisi komposisi bahan, tanggal kadaluwarsa dan izin produk. Selamat Mencoba……… Salam Membangun Desa………………!!!! Penyusun : Rajab, SP Penyuluh : THL-TBB PP (I) Kec. Lapandewa