MEMBUAT ALAT PENIRIS MINYAK SEDERHANA UNTUK PENGOLAHAN BAWANG MERAH Bawang merah adalah bahan pangan yang banyak dibutuhkan untuk keperluan memasak sebagai bumbu atau sayuran. Selain sebagai bahan pangan bawang merah juga digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit. Bawang merah banyak dibudidayakan petani dikarenakan mempunyai nilai jual yang tinggi dan mudah dipasarkan. Daerah penghasil bawang merah relative tersebar tetapi lebih banyak berada di dataran rendah. Di kabupaten Bantul salah satu sentra penghasil bawang merah berada di kecamatan Kretek terutama di desa Parangtritis dan Tirtohargo. Luas pertanaman bawang merah di kecamatan Kretek dalam satu musim berkisar 300-400 hektar. Dalam satu tahun ada dua musim tanam dengan produktivitas mencapai 20 ton per hektar. Beberapa kendala masih sering ditemui dalam budidaya bawang merah di Kretek,diantaranya : kesulitan tenaga kerja untuk pengolahan tanah,penyediaan benih,serangan OPT dan juga masalah pemasaran hasil. Pemasaran hasil merupakan salah satu masalah yang dihadapi petani dikarenakan bawang merah seperti halnya produk pertanian lainnya yang pada saat panen produk melimpah sehingga harga jualnya menjadi rendah. Salah satu cara untuk mengatasi masalah pemasaran,terutama pada saat harga rendah adalah dengan membuat produk olahan dari bawang merah. Dengan membuat olahan bawang merah bisa diperoleh nilai tambah sehingga diperoleh keuntungan yang lebih besar. Salah satu jenis olahan bawang merah yang bisa diproduksi petani adalah bawang goreng. Bawang goreng banyak dibutuhkan untuk campuran masakan di warung maupun masakan di rumah. Proses pembuatan bawang goreng relatif sederhana dan mudah,tetapi untuk memperoleh bawang goreng yang berkualitas dibutuhkan beberapa peralatan yang memadai,salah satunya adalah peniris minyak(spinner). Dengan menggunakan spinner akan diperoleh bawang goreng yang lebih crispy dan kandungan minyak relatif sedikit sehingga lebih bagus untuk kesehatan. Pada saat ini harga spinner di pasaran relatif tinggi sehingga sulit dijangkau oleh petani atau kelompok wanita tani yang ingin membuat olahan bawang goreng,untuk itu perlu dicari alternatif lain untuk mendapatkan alat yang lebih murah. Salah satu jawaban dari masalah tersebut adalah dengan membuat alat peniris minyak (spinner) yang sederhana terbuat dari bahan-bahan yang murah dan mudah didapatkan. Spinner sederhana bisa dibuat menggunakan bahan-bahan yang murah dan mudah didapatkan diantaranya: stoples plastik,ember plastik ukuran kecil,motor listrik bekas kipas angin,papan,kayu,selang plastik,paku dan baut. Prinsip kerja dari alat ini adalah memutar stoples plastik yang telah dilubangi menggunakan motor listrik bekas kipas angina pada kecepatan putaran (RPM) tertentu kemudian minyak yang terlepas dari bahan disalurkan melalui selang pembuangan menuju ke penampungan minyak. Kelebihan dari penggunaan sederhana ini adalah : Olahan (bahan) yang diproses kadar minyaknya lebih rendah sehingga lebih bagus untuk kesehatan Biaya pembuatannya murah Proses pembuatan/perakitan mudah Bisa digunakan untuk berbagai macam olahan seperti :keripik,emping,kerupuk atau olahan lainnya