Bahan-Bahan yang digunakan membuat saus sambal dengan campuran ubi : 100 Gram ubi merah (bisa juga ubi putih asal jangan ubi ungu) 50 Gram cabe merah 2 siung bawang putih 50 gram gula pasir ¼ sendok teh garam ¼ sendok teh cuka 150 ml air Langkah Pembuatannya : Kukus ubi, cabe dan bawang putih sampai layu Campur bahan yang sudah dikukus dengan air lalu blender Masak bahan yang sudah diblender, aduk-aduk setelah 2 menit masukkan gula pasir garam dan cuka Masak sampai kental Setelah mengental, masukkan ketempat sambal Sambal siap disajikan penulis : BUSRAM, SP., M.Si