Buah pepaya disukai banyak orang karena rasanya manis, segar dan mengandung banyak gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Buah ini mudah dicari dan harganya terjangkau untuk masyarakat semua kalangan. Buah ini dapat dikonsumsi baik mentah, setengah matang, dan matang. Tanaman pepaya memiliki banyak jenis, berikut dapat dikenalkan beberapa jenis pepaya yang ada di Indonesia. Pepaya Gunung Pepaya gunung mula-mula berasal dari Andes - Amerika Selatan, namun di Indonesia dikenal dari daerah Wonosobo - Jawa Tengah, kemudian dikenal oleh masyarakat dengan sebutan carica. Tanaman pepaya gunung pohonnya kecil dengan tinggi rata-rata 1 - 2 meter. Perbedaan mendasar dengan jenis lainnya, pohon pepaya gunung memiliki cabang bertingkat.Buah pepaya gunung yang belum masak mempunyai kulit yang berwarna hijau gelap yang akan berubah menjadi kuning setelah masak. Di sekitar rongga daging buah ada banyak sekali biji yang terbungkus oleh sarkotesta yang putih serta berair. Buah yang sudah masak dagingnya keras, berwarna kuning-jingga, terasa agak asam namun harum, sehingga biasa dijual dalam bentuk manisan. Pada kenyataannya, jenis pepaya ini jarang dijumpai di pasaran dibanding dengan jenis lain seperti Bangkok dan calina/california. Pepaya BangkokPepaya Bangkok berasal dari Thailand sekitar tahun 70-an dan cocok dikembangkan di Indonesia serta disukai konsumen, sehingga banyak dijumpai di pasaran sampai saat ini. Pepaya Bangkok ini menjadi unggulan karena berukuran besar dibanding jenis pepaya lainnya, beratnya bisa mencapai 3,5 kg per buahnya. Selain itu, daging buahnya rasanya manis, segar, dan berwarna jingga kemerahan. Kemudian teksturnya yang kuat dan keras sehingga tahan lama disimpan serta tahan dalam pengangkutan. Bentuk luarnya tidak rata dan kulit buah mentah berwarna hijau, demikian juga setelah masak dominan warna hijau, artinya pada kulit buah ada warna kuning kemerahan namun hanya sedikit di bagian bawah saja. Pepaya Hawaii Pepaya Hawaii berasal dari Kepulauan Hawaii memiliki bentuk agak bulat atau bulat panjang, berukuran kecil dengan berat sekitar 0,5 kg, habis dimakan cuma untuk satu orang saja. Kulit buah yang sudah masak berwarna kuning cerah dan daging buahnya agak tebal, berwarna kuning, serta rasanya manis segar. Pepaya ini tahan dalam pengangkutan. Pepaya Cibinong Pepaya Cibinong mempunyai bentuk buah panjang besar dengan berat rata-rata 2, 5 kg per buah. Bentuk pada pangkal buah kecil lalu membesar dibagian tengah serta melancip dibagian ujungnya. Permukaan kulit buah agak halus namun tidak rata, warna kulit buah bagian ujung umumnya kuning, namun bagian yang lain terus hijau. Daging buah berwarna merah kekuningan, rasanya manis dan segar, teksturnya keras, serta tahan selama dalam pengangkutan. Pepaya CaliforniaPepaya California juga dikenal masyarakat dengan nama Calina, berasal dari Amerika serta Karibia. Tanaman papaya ini mempunyai pohon lebih pendek dibanding jenis pepaya lain, yaitu sekitar 2 meter dan daunnya berjari banyak serta mempunyai kuncung di permukaan pangkalnya. Buahnya berbentuk lebih lonjong dan ukurannya lebih kecil dengan berat antara 0,6 - 2 kg. Kulit buah tebal berwarna hijau cerah jika buah menjelang masak warna kekuningan mulai muncul di sekitar tangkai, serta permukaannya rata. Daging buah tebal, berwarna merah cerah, berlobang bintang lima, kenyal, rasanya manis, dan pepaya ini banyak dijual di supermarket, toko buah, dan pasar tradisional. (Penulis: Susilo Astuti H. – Penyuluh Pertanian Pusluhtan) Sumber Informasi:1. Moehd. Baga Kalie. . 2010. Bertanam Pepaya. Bogor: Penebar Swadaya, Cetakan XXIV.2. Putu Sweken Elizabeth. 2015. Pepaya Calina.