MENGENAL TANAMAN LABU SIAM Labu siam adalah salah satu jenis sayur yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Sayuran ini langsung dapat dinikmati dengan cara direbus bersama kulitnya. Rasanya yang enak dan manis membuat sayuran ini mudah untuk diolah. Selain direbus, masyarakat umumnya menjadikan sayuran ini sebagai bahan untuk membuat sayur lodeh, lontong sayur, tumis labu, lalapan, dan sebagainya. Dibalik itu semua ternyata banyak sekali manfaat labu siam bagi kesehatan. Kandungan nutrisi labu siam sekilas memang labu siam tidak sepopuler jenis sayuran lainya. Meski begitu sayuran ini sebenarnya memiliki kasiat kesehatan yang tidak kalah banyak dari tanaman toga lainya. Karena tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh, labu siam adalah jenis sayuran yang rendah kalori. Itulah kenapa sayuran ini sering direkomendasikan bagi orang yang ingin menurunkan kolesterol dan mengurangi berat badan. Selain itu labu siam juga kaya akan serat, antioksidan, zat besi, mangan, fosfor,seng, potassium, tembaga, vitamin B1, B2, B6 dan vitamin C. Folat sejumlah kecil antioksidan poliponon, aglikon dan flafoid. MANFAAT LABU SIAM UNTUK KESEHATAN Dengan mengetahui kandungan nutrisi yang ada pada sayur labu siam, berikut ini beberapa manfaat dari sayur labusiam : Menjaga Kolesterol Labu siam dapat membantu mengontrol tekanan darah karena memiliki sifat diuretik yang ringan. Mengatasi Anemia Kekurangan zat besi menyebabkan seseorang mengalami anemia, dengan kandungan vitamin zat besi dalam labu siam membantu hemoglobin mengikat oksigen sehingga anemia teratasi. Baik untuk Ibu Hamil Penelitian menunjukan bahwa ibu hamil yang kekurangan folat akan menyebabkan masalah kesehatan bagi bayi, misalnya cacat tabung saraf, jantung, malformasi ekstremitas bahkan bisa sampai keguguran. Dengan labu siam sangat bagus untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ibu hamil karena kandungan folatnya (vitamin B9). Anti kanker Dengan mengkonsumsi labu siam secara rutin bisa membantu mencegah tumbuh kembang sel kanker dalam tubuh. Kandungan antioksidan flavonoid poli fenolik bisa mengikat radikal bebas yang jika tidak diperhatikan maka bisa memicu pertumbuhan sel kanker dalam tubuh Menangkal Radikal Bebas Labu siam merupakan sumber vitamin C yang bertidak sebagai antioksidan yang kuat yang dapat membantu kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dan memcegah kerusakan kulit akibat radikal bebas penyebab penuaan dini. Semoga bermafaat KUNARSIH, SP