Macadamia ( Macadamia F. Mueller) adalah tanaman penghasil kacang macadamia yang enak rasanya, biasanya kacang ini dimanfaatkan untuk dicampur dalam pembuatan kue, coklat, dan makanan olahan lainnya. Tanaman ini bisa mencapai ketinggian 10 - 12 meter dengan ciri khas daunnya yang panjang dengan ujung di tiap sisinya meruncing seperti duri dengan warna hijau tua. Tanaman ini bisa tumbuh dari mulai ketinggian 500 m dpl sampai 1500 m dpl. Tanaman ini baru akan berbuah pada umur 6 - 7 tahun. Kacang macadamia dapat mengurangi resiko penyakit jantung koroner. Sebuah studi terbaru menemukan bahwa kacang macadamia bisa mengurangi kolesterol dan resiko jantung koroner pada pasien dengan kadar kolesterol yang tinggi. Dalam studi yang dilakukan pada bulan April 2008 di Journal of Nutrition, peneliti mencatat bahwa studi epidemiologi dan uji klinis telah menunjukkan bahwa asam lemak yang dikandung kacang macadamia bisa mempengaruhi lipid serum dan lipoprotein, yang dapat mengurangi resiko penyakit kardiovaskuler. Para peneliti menemukan bahwa konsentrasi serum pada jumlah total kolesterol dan kolesterol LDL, pada kacang macadamia secara signifikan bisa menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler. Percobaan lain di Hawai juga menunjukkan hal yang serupa, yakni kacang macadamia dapat menurunkan resiko penyakit jantung, selain itu kacang macadamia dapat menurunkan serum darah, total gliserida darah. Kolesterol LDL, dan pembekuan darah. Kacang macadamia tersebut banyak tersebar di Australia Timur sebanyak 7 spesies dan Sulawesi sebanyak 1 spesies. Sekaranng kacang macadamia banyak ditemukan di swalayan. Manfaat Minyak Macadamia. Minyak macadamia dan kacang macadamia dapat digunakan dalam pancake, kue, dan confectionaries, minyak multifaset telah memberikan bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut. Minyak macadamia merupakan bahan yang diperlukan di semua krim kosmetik dan produk kecantikan, minyak macadamia setara dengan minyak zaitun dalam pemanfaatan kesehatan. Minyak macadamia adalah salah satu bentuk kuat dari asam oleat, asam lemak yang dikenal untuk manfaat kesehatan. Asam oleat memiliki sifat-sifat anti inflamasi yang immunes tubuh terhadap penyakit kronis, yang merupakan gudang senyawa esensial seperti asam linoleat, omega-3 asam lemak esensial, asam palmitoleic omega-6 asam lemak juga. Dari semua manfaat macadamia tesebut, yang menarik adalah minyak tersebut bisa mencegak kekeringan pada kulit dan mencegak penuaan dini. Palmitoleic asam adalah senyawa anti-penuaan yang hebal yang dikenal untuk memperlambat kematangan kulit dan menghilangkan tanda-tanda penuaan, dapat juga untuk melembabkan kulit, dan mencerahkan kulit. Vitamin E yang tinggi kandungannya sangat bagus untuk rambut, mudah diserap dan bagus untuk kekuatan rambut, serta menjaga kesehatan rambut. Penulis: Nanik Anggoro P, SP / Penyuluh Pertanian Pertama BBP2TP