MENGHITUNG PRODUKTIVITAS DAN PRODUKSI Di negara kita sektor pertanian mempunyai peranan penting dalam perekonomian. Salah satu subsektor pertanian yang menjadi tumpuan adalah subsektor tanaman pangan, khususnya komoditas padi karena menjadi faktor penting dalam pemenuhan kebutuhan pangan bagi penduduk di Indonesia. Tingkat ketersediaan padi/beras akan berdampak pada perekonomian bahkan bisa pada stabilitas politik secara nasional. Dengan melihat betapa pentingnya komoditas yang satu ini , maka pemerintah selalu berusaha menjaga kecukupan suplai beras bagi kebutuhan pangan bangsa Indonesia. Salah satu data dasar yang dibutuhkan untuk menghitung produksi adalah data luas panen yang diperoleh dari petugas di lapangan petugas kecamatan. Selanjutnya data tersebut diolah bersama antara kementrian pertanian dengan Biro Pusat statistik(BPS) menjadi data resmi yang dipublikasikan setiap subround atau 4 bulan sekali. (Petunjuk Teknis Upaya percepatan Penyediaan Data Kementan dan BPS 2012) Pengumpulan data produktivitas tanaman pangan yaitu komoditas padi dan palawija dilakukan secara sampel melalui survei ubinan dengan pendekatan rumah tangga. Survei ubinan ini dilakukan rutin setiap tahun. Pelaksanaan ubinan dilakukan dalam tiga periode yaitu subround I (Januari-April), Subround II( Mei-Agustus) dan Subround III (September-Desember). Metodologi Produktivitas Kerangka sampel Kerangka sampel yang digunakan dalam survei ubinan 2012 ada tiga jenis yaitu kerangka sampel untuk pemilihan desa/kelurahan, kerangka sampel untuk pemilihan blok sensus dan kerangka sampel untuk pemilihan rumah tangga. Stratifikasi Desa Stratifikasi desa dalam kabupaten dilakukan agar pengambilan sampel dapat menyebar pada semua komposisi menurut luas lahan baku dan jumlah petani tanaman pangan. Stratifikasi desa dilakukan di level kabupaten/kota. Untuk memperoleh stratifikasi desa/kelurahan, terlebih dahulu dilakukan pengelompokan setiap desa/kelurahan menurut dua variabel yaitu luas lahan baku(X) dan jumlah petani tanaman pangan(Y). Metode pengambilan sampel Metode pengambilan sampel yang diterapkan dalam survei ubinan adalah metode pengambilan sampel multi stage sampling design. Tahap petama, dari kerangka sampel desa Secara Probability Proportional to size(SPP) dengan size petani tanaman pangan. Tahap kedua,dari setiap desa / kelurahan terpilih, dipilih satu blok sensus secara PPS dengan size jumlah petani tanaman pangan. Pada setiap blok sensus terpilih dilakukan pemutakhiran rumah tangga. Tahap ketiga, dari pemutakhiran rumah tangga, dipilih rumah tangga yang akan panen pada subround tertentu secara sistematik. Tahap ke empat, dari setiap petani terpilih, dipilih satu petak secara acak untuk dilakukan ubinan. Tahap ke lima, pada petak terpilih, dipilih satu plot (berukuran 2,5 meter X 2,5 meter) untuk dilakukan ubinan.(Pedoman Pengumpulan Data TP, BPS dan Kementan 2012). Untuk mengetahui berapa produktivitas per hektar dan produksinya diambilkan dari hasil ubinan yang dilaksanakan oleh petugas dengan metode tersebut. Misal komoditas padi hasil ubinan 4,5 kg, maka didapat hasil 4,5 X 1600= 7,200 ton GKP/ ha lalu dikonversi ke GKG 86,51% = 6,228 ton GKG/ha. Angka 1600 didapat dari 10.000 meter pesegi : 6,25. Dan angka 6,25 di dapat dari 2,5 X 2,5 m= 6,25 meter pesegi. Untuk menghitung berapa produksi padi di suatu wilayah, rata-rata hasil ubinan tinggal mengalikan luas panen. Misal rata-rata ubinan berbagai lokasi di dapat 3,9 kg, dengan panen 156 ha. Maka produktivitas padi di wilayah tersebut 3,9 X 1600 X 0,8651= 5,398 ton GKG/ha. Dan produksinya= 156 X 5,398 = 842,088 ton. Biasanya total produksi dikurangi konversi galengan kurang lebih 5 %. Oleh : Wahyudi, STP