PENDAHULUAN Pangan merupakan kebutuhan manusia yang paling utama, namun permasalahan pangan sangat kompleks. Masalah yang utama adalah luas lahan pertanian yang semakin hari semakin terbatas terutama di daerah perkotaan karena bersaing dengan kebutuhan lahan pembangunan bidang lain. Permasalahan lain adalah biaya produksi pertanian yang semakin meningkat, permasalahan status kepemilikan lahan pertanian yang sebagian besar merupakan lahan sewa, serta permasalahan teknis budidaya, seluruhnya itu akan memaksa kita untuk selalu berinovasi agar produksi dapat optimal dan mampu memenuhi kebutuhan hidup. Lahan pertanian selalu mengalami pengurangan, terus terlindas oleh pembangunan bidang lain seperti untuk lahan perumahan, pertokoan, perdagangan dan perindustrian, dan sebagainya. Kota Mataram memiliki luas lahan pertanian 2.748,22 Ha di tahun 2014, namun di tahun 2017 menjadi 2.717,05Ha (BPN Kota Mataram dalam BPS 2018). Hal tersebut berbanding terbalik dengan peningkatan luas lahan perumahan, pertokoan, pendidikan, dan kesehatan. Hal ini tentu saja sangat mendorong perkembangan teknologi pertanian agar dapat menyesuaikan dengan pemenuhan kebutuhan yang semakin bertambah juga. Salah satu upaya yang tepat untuk dilakukan adalah dengan memaksimalkan penggunaan lahan dengan teknik campuran atau tumpang sari. Teknik menanam dengan pola tumpang sari sebenarnya bukan hal baru dalam dunia pertanian di Indonesia, sejak jaman dahulu pola ini sudah sering diterapkan. Tapi seiring dengan perkembangan jaman pola tanam tumpang sari mulai ditinggalkan, tapi sekarang ini mengingat ketersediaan lahan pertanian yang semakin berkurang, pola tanam campuran ini diharapkan dapat kembali digemari. Salah satu contoh budidaya campuran atau tumpang sari yang cocok di Kota Mataram adalah budidaya jagung dan cabai rawit. Jagung adalah salah satu jenis tanaman bahan makanan pokok sumber karbohidrat pengganti nasi. Jagung memiliki nilai ekonomis yang bagus, terlebih lagi jagung manis yang dipanen muda memiliki nilai jual yang baik. Sementara cabai rawit adalah tanaman yang tidak diragukan lagi nilai ekonomisnya, dan tentu saja sebagai salah satu tanaman horti yang spesifik lokasi di Kota Mataram. Jagung dan cabai rawit bisa ditumpang sari dan tetap bisa tumbuh dan berproduksi secara maksimal. Teknik tumpang sari jagung dan cabai rawit dilakukan dengan pola tertentu dan diatur sedemikian rupa sehingga tidak saling mengganggu satu sama lain. Sistem bercocok tanam campuran jagung dan cabai rawit juga disebut sebagai tumpang sela karena penanamannya dilakukan dengan rentang waktu tertentu dan tidak secara bersamaan. Pola tanam tumpang sari tanaman jagung dan cabai rawit hingga kini telah banyak dilakukan oleh petani-petani di daerah lain (Dinas Pertanian Kabupaten Purbalingga, 2018), dan diharapkan dapat pula dicoba oleh petani di Kota Mataram. KELEBIHAN DAN KEUNTUNGAN YANG DIMILIKI OLEH POLA TANAM TUMPANGSARI Masyarakat perkotaan memiliki berbagai aspek yang kompleks, selalu ingin mencoba dan menerapkan hal-hal baru, terus dinamis dan berkembang, serta sarat akan penerapan teknologi. Hal ini tidak menutup kemungkinan dimiliki pula oleh masyarakat tani di Kota Mataram. Dengan memahami kelebihan dan keuntungan pola tanam tumpang sari, diharapkan petani di Kota Mataram dapat menerapkan pola tanam tumpang sari khususnya budidaya jagung dan cabe rawit. Beberapa kelebihan dan keuntungan secara umum yang dimiliki oleh pola tanam tumpang sari diantaranya efisiensi penggunaan ruang dan waktu; mengurangi rendahnya aktifitas petani dalam pemeliharaan; meminimalisir pengolahan tanah; dan dapat lebih menekan serangan hama dan patogen. Selain beberapa hal pemaparan tersebut, sistem tumpang sari memiliki kelebihan dan keuntungan secara khusus, terutama sistem tumpang sari tanaman jagung dan cabe rawit, diantaranya lebih menghemat pupuk dasar hingga 50%; menghemat waktu dan tenaga pemeliharaan dan perawatan dua jenis tanaman, sebab pemeliharaan dilakukan sekaligus dan secara bersamaan baik penyiangan, pemupukan maupun pengendalian OPT; lebih menghemat air untuk penyiraman hingga 50%, karena penyiraman hanya dilakukan sekali untuk dua jenis tanaman; meningkatkan penghasilan dengan mengoptimalkan penggunaan lahan; dapat melakukan panen secara terus menerus dengan jeda waktu yang tidak lama mulai dari panen jagung kempit/putren, kemudian jagung pipilan dan disusul panen cabai rawit (cabai bisa dipanen setiap 12 hari sekali hingga tanaman tidak produktif lagi; serta dapat lebih meminimalisir serangan hama kutu kebul pada tanaman cabai. SISTEM TUMPANGSARI JAGUNG DAN CABAI RAWIT Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam menerapkan sistem tumpang sari jagung dan cabe rawit adalah sebagai berikut: Persiapan Lahan Mempersiapkan lahan untuk budidaya tumpang sari jagung dan cabai rawit diawali dengan pengolahan lahan, prosesnya adalah pembersihan lahan, penggemburan / pembajakan, serta pembuatan bedengan. Ukuran bedengan adalah lebar 80m – 90 cm, tinggi dengan ukuran yang yang diperkirakan saja asalkan tidak tergenang air, dan panjang bedengan disesuaikan dengan lahan. Bedengan sebaiknya dibuat tidak terlalu tinggi agar mudah melakukan pendangiran. Tidak lupa pula perlu dilakukan pengecekan pH tanah, jika pH kurang dari atau dibawah 5,5 taburkan kapur pertanian (dolomit) sesuai kebutuan. Biarkan selama beberapa hari agar tersiram air hujan. Pemberian Pupuk Dasar Pupuk dasar yang digunakan berupa pupuk kandang atau kompos, bisa juga ditambah dengan pupuk NPK, hal ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan unsur hara tanah. Pupuk ditaburkan merata diatas bedengan kemudian diaduk hingga tercampur rata dengan tanah. Dosis pupuk kandang dan pupuk kimia disesuaikan dengan kebutuhan. Biarkan selama kurang lebih 7 hari sebelum penanaman. Penanaman Jagung Jagung ditanam dengan jarak antar tanaman 30 cm dan jarak antar baris dalam bedengan 50 cm. Tanam satu benih jagung dalam satu lubang tanam. Sebelum ditanam benih jagung bisa juga dicampur dengan fungisida dan insektisida, tujuannya untuk mencegah penyakit jamur dan gangguan hama. Penyemaian Benih Cabai Rawit Benih cabai rawit disemai 10 hari sebelum penanaman jagung atau bersamaan dengan penanaman jagung. Benih cabai sebaiknya disemai menggunakan polybag atau try semai agar tidak stres saat pindah tanam. Bibit cabai rawit bisa dipindah tanam pada umur 30 hari setelah semai. Bibit cabai bisa dipindah tanam ke lahan ketika tanaman jagung sudah berumur 20 – 30 hari setelah tanam. Pada saat itu bibit cabai rawit sudah berusia 1 bulan. Bibit cabai rawit ditanam diantara tanaman jagung dengan mengikuti barisan tanaman jagung di atas bedengan. Bibit cabai ditanam dengan jarak 60 x 60 cm atau 70 x 60 cm. Ketika jagung manis sudah siap dipanen tanaman cabai sudah berumur 35 – 40 hari setelah tanam. Pada saat itu tanaman cabai rawit sudah mulai berbuah dan jagung sudah siap dipanen sehingga kedua tanaman tidak saling mengganggu. Pemeliharaan dan Perawatan Pemeliharaan dan perawatan tanaman polykultur maupun monokultur tidak jauh berbeda, yaitu meliputi kegiatan penyiangan, pemupukan, pendangiran dan penyiraman. Penyiangan hendaknya dilakukan secara manual dan hindari penggunaan herbisida. Herbisida bisa mengganggu pertumbuhan tanaman dan merusak tanah jika dilakukan terus menerus dalam jangka waktu yang lama. Pemupukan yang dimaksud adalah pemupukan susulan, pupuk susulan diberikan setelah penyiangan dan setelah itu segera dilakukan pendangiran. Dosis dan jenis pupuk yang digunakan disesuaikan dengan kebutuhan tanaman. Jika tidak turun hujan penyiraman juga harus dilakukan. Demikian pemaparan sistem budidaya tanaman jagung dan cabe rawit yang dilakukan secara tumpang sari. Selain hal-hal yang telah diuraikan di atas, pemilihan varietas unggul baik cabai rawit dan Jagung mutlak diperlukan agar daya hasil dapat maksimal. Selain itu, faktor pemeliharaan juga harus dilakukan secara intensif agar produksi dapat terus ditingkatkan. OLEH ; DESY FRIDJAYANTI,SPt