Semarak perjalanan komoditas kopi di kecamatan Kranggan Kabupaten Temanggung diwarnai oleh hanya beberapa brand yang tidak konsisten. Ini disebabkan antara lain penanganan pasca panen yang masih konvensional, persebaran alsintan pengolahan yang belum merata, disparitas harga antar kualitas belum signifikan serta ranah domestik yang beragam. Hal ini cukup ironi dimana Kranggan merupakan wilayah non tembakau yang potensi agrokilmatnya sangat mendukung dan posisinya strategis dalam jalur perdagangan. Beberapa hal yang dapat diuraikan sebagai kans produksi kopi di kecamatan Kranggan, bahwa kelompok dapat dijadikan tulang punggung marketing kopi yang handal dengan beberapa varian sebagai berikut : Kopi terorganisir dijual dalam bentuk ose premium. Kenapa premium? Istilah ini menisbatkan pada kualitas kopi petik merah yang diolah secara terpadu dan dalam pengawasan SOP yang ketat. Artinya pula, proses sortasi menjadi branding image yang mendasari proses pengolahan primer kopi yang dijual oleh kelompok. Marketing yang dijalankan adalah lelang berjalan, mengarah pada pembeli dengan harga tertinggi dan jadwal pembayaran yang konsisten. Dengan membawa image sortir optimal, tonase yang “satu pintu” serta segmentasi yang tepat maka pelan tapi pasti dapat mengangkat brand pada level yang lebih luas. Ketika publik sudah memberi stempel bahwa kopi ose dari Kranggan adalah organized handling, maka jika kita menderivasi ke produk kopi bubuk yang ber-value added tinggi bisa lebih percaya diri. Kopi yang dijual dalam bentuk bubuk dengan merk sendiri. Jelas bahwa nilai tambah yang cukup signifikan mampu mendorong motivasi pengembangan pasar. Ekspansi yang diharapkan adalah mengisi ceruk pasar yang disisakan oleh pemain-pemain besar di Indonesia. Kita tidak bisa head to head melawan brand yang didukung oleh iklan yang massif, distribusi yang well organized serta pricing method yang didukung kapital super kuat. Ceruk pasar ini bernama kopi lokal murni, tapi tentu saja tetap akan bersaing dengan rekan-rekan lokal yang mempunyai segmen sama. Sebut saja di Temanggung ada sekitar 200 brand lokal yang menjadi kompatriot komoditas kopi bubuk, ini menandakan potensi besar yang harus digarap serius mulai dari sektor budidaya. Tidak bisa tidak, kualitas, utamanya cita rasa menjadi satu-satunya pembeda antar brand lokal. Dalam kemasan yang relatif homogen, pasar akan dihadapkan pada konsumsi coba-coba. Hastag-nya, “saya coba baru saya tahu beda”. Oleh karena itu kuncinya selain ketat SOP adalah positioning kopi kita, kita mau bermain di level rasa yang bagaimana. Pertumbuhan peminum kopi didunia cukup pesat, termasuk di Indonesia dan regional Jawa Tengah. Stigma kopi dapat merusak lambung juga banyak terbantahkan dengan beberapa penelitian dan ratusan testimony. Disamping peminum kopi, Indonesia juga sudah banyak penikmat kopi. Individu dengan pencitraan tehadap kopi yang kuat serta preferensi yang lebih spesifik, tidak sekedar menjaga kantuk. Kedua segmen “rasa” ini juga mempunyai pola distribusi yang berbeda. Peminum kopi dapat kita jumpai membeli di warung, minimarket, supermarket ataupun angkringan koboi. Penikmat kopi lebih pada marketing yang eksklusif, peer to peer. Pada akhirnya, kita akan merasakan bahwa bergerak bersama akan lebih menguatkan. Bisa jadi saat ini kita merasakan berkelompok lebih baik daripada individual, namun sangat terbuka bahwa nantinya ber-kecamatan akan lebih baik daripada ber-desa dan seterusnya. Kopi di kecamatan Kranggan bukan hal membedakan, tapi komoditas yang bisa mempersatukan. Salam sruput! Ditulis oleh Indra Purnomoaji,SP. (Penyuluh Pertanian Pertama BPP Kranggan)