Dalam rangka meningkatkan nilai ekonomis potensi jambu biji merah(Psidium guajava) hasil produksi kelompok tani balongbesuk bekerja sama dengan Dinas Pertanian Kabupaten Jombang menyelenggarakan Pelatihan Pengolahan Hasil Bahan baku local tepatnya hari Rabu tanggal 03 Oktober 2018.Kegiatan ini dilakukan untuk menciptakan inovasi produk turunan baru olahan jambu merah sehingga produknya lebih awet dan menghindari rasa bosan dalam mengkonsumsi jambu merah sehingga memiliki nilai ekonomis tinggi, diikuti oleh kelompok wanita tani Desa Balongbesuk dihadiri juga oleh Ibu ketua Tim Penggerak PKK Desa Balongbesuk Eka Febriyanti, Narsumber di hadirkan dari pelaku usaha yang sudah berhasil dan berpengalaman yaitu Bapak Yazid pemilik UMKM 99.Selama Pelatihan Ibu-ibu peserta sangat antusias mengkuti tahap demi tahap proses pengolahan, dalam kesempatan ini membuat Brownies Jambu Merah dan Sari buah Jambu Merah. Dipilih produk tersebut karena prosesnya yang mudah serta bahannya mudah diperoleh. Untuk pengolahan Jambu merah sebagai bahan baku sari buah jambu merah dipilih yang masak penuh, untuk grade buahnya dipilih yang dibawah kelas untuk jual segar karena tujuan dari pelatihan ini antara lain diversifikasi olahan dari jambu biji merah. Selain proses pengolahan juga di praktekkan cara pengemasan yang baik sehingga menarik dan layak jual, dengan formula sesuai resep sari buah yang dibuat insya Allah memiliki daya simpan ± 3 hari jika di simpan di suhu dingin kulkas. Penulis : Eny Yunaidah, A.Md - PPL BPP Diwek