1.Cara Menyimpan Cabe Di Luar Kulkas Sejatinya, cabe adalah tumbuhan yang dapat bertahan sampai berminggu-minggu atau berbulan-bulan sejak dibeli. Akan tetapi, kualitas cabe yang buruk atau cara menyimpan cabe yang salah membuat cabe tidak bertahan lama. Berikut adalah cara menyimpan cabe di luar kulkas agar lebih tahan lama dan tidak mudah membusuk: Bersihkan cabe yang baru dibeli dengan menggunakan tisu. Lap seluruh bagian cabe untuk membersihkan air dan kotoran yang menepel pada bagian luar cabe. Masukkan cabe yang baru dibeli di tupperware yang bersih atau wadah plastik lainnya. Letakkan wadah di tempat yang sejuk dan kering tanpa perlu ditutup. Dengan cara penyimpanan ini, cabe-cabe yang dibeli bisa bertahan sampai 1-2 minggu. Namun, sebaiknya Anda harus rutin memeriksa cabe yang disimpan di luar kulkas ini. Segera pisahkan dan buang cabe yang membusuk agar cabe lainnya yang masih segar tidak terkontaminasi dengan bakteri dari cabe yang busuk tersebut. 2.Cara Menyimpan Cabe Di Dalam Kulkas Sudah menjadi rahasia umum jika kulkas memberikan manfaat bagi kehidupan kita sehari-hari. Kita bisa menyimpan buah di kulkas sampai dengan bahan makanan seperti cabe. Akan tetapi, perlu kita ketahui bahwa tidak bisa sembarangan menyimpan cabe begitu saja di dalam kulkas. Ada beberapa tips yang harus dilakukan agar cabe tidak mudah membusuk. Berikut cara penyimpanan cabe dalam kulkas : Pisahkan cabe dari tangkainya. Tidak perlu mencuci cabe dengan air, cukup lap cabe dengan menggunakan tisu untuk menghilangkan air dan kotoran pada permukaan cabe yang bisa mempercepat proses pembusukan. Masukkan cabe ke dalam wadah, Anda boleh simpan di tupperware atau wadah yang terbuat dari plastik atau kaca. Sebelumnya, lapisi bagian dalam wadah dengan tisu kering untuk menyerap kelembaban agar cabe tidak basah. Jangan memasukkan cabe sampai wadahnya penuh, sisakan sedikit ruang agar cabe tidak berdesakan di dalamnya. Masukkan 1 siung bawang putih yang sudah dikupas. Bawang putih akan membantu proses pengawetan cabe secara alami. Tutup wadah berisi cabe rapat-rapat. Masukkan ke dalam kulkas. Ketika Anda ingin menyimpan cabe di dalam kulkas, Anda hanya perlu memasukkan wadah berisi cabe ke chiller atau rak kulkas biasa. Tidak perlu membekukan cabe di dalam freezer. Setiap beberapa hari ganti tisu yang melapisi wadah cabe. Jagalah cabe yang disimpan ini agar tidak basah atau lembab untuk menghambat proses pembusukan cabe. 3.Metode Pengeringan untuk Mengawetkan Cabe Ingin mencari cara mengawetkan cabe agar tahan lama? Anda tidak perlu membeli formalin, lho. Melalui metode pengeringan, cabe bisa menjadi lebih awet dibanding disimpan di freezer atau suhu ruangan biasa. Walaupun cita rasa cabe kering dan cabe segar berbeda, tapi itu tidak mengurangi rasa pedas dari cabe itu sendiri. cara menyimpan cabe dengan metode mengeringkan cabe: Cuci cabe sampai bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel. Gunakan sarung tangan saat mencuci cabe karena buah ini mengandung zat kapsaisin, yang dapat memberikan efek rasa terbakar bila bersentuhan dengan kulit. Jemur cabe sampai air di kulit cabe mengering. Tempat paling cocok untuk menjemur cabe adalah di dalam ruangan tapi terkena sinar matahari. Gantung cabe di tempat yang memiliki sirkulasi udara yang baik, seperti halaman belakang atau teras rumah. Anda bisa menggantung cabe selama 3-7 hari sebelum menjadi cabe kering yang siap untuk digunakan. Cabe kering ini bisa bertahan hingga 1 bulan. Setelah Anda berhasil mengeringkan cabe, simpan di tempat yang kering dan sejuk. Jauhkan cabe dari tempat lembab untuk mencegah pembusukan. admin-blora: Dian Garini R, SP