MICRO GREEN Materi ini disampaikan dan dipraktekkan pada saat pelatihan dari perwakilan KWT yang ada di lingkup UPTD BP4 Wilayah VI A. Pengertian micro green Microgreens adalah bibit muda dari tumbuh-tumbuhan , sayuran , kacang-kacangan , dan biji-bijian yang dipanen pada usia yang sangat belia, berkisar 7-14 hari setelah semai. B. Manfaat Sayuran muda masih mengandung vitamin, mineral, antioksidan, betakaroten, minyak nabati, dan protein yang lebih lengkap daripada sayuran dewasa. Kandungan antioksidan tinggi dalam sumber makanan nabati telah terbukti bermanfaat untuk kesehatan dan mencegah berbagai penyakit kronis — seperti obesitas, diabetes, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, hingga kanker. Ambil contoh antioksidan polifenol yang dapat menurunkan kadar LDL dan trigliserida, serta menurunkan risiko penyakit Alzheimer. C. KANDUNGAN 1.Microgreens dipercaya mengandung sumber vitamin, mineral, betakaroten lebih tinggi daripada sayuran itu sendiri pada waktu dewasa. Daun tumbuhan yang baru tumbuh ini masih kaya akan minyak nabati dan protein. Klorofil memiliki sifat antiseptik dan anti inflamasi , dan antibodi dan dapat menyembuhkan beberapa jenis anemia . kehadirannya membantu tanaman untuk memproduksi gula, pati, serat tanaman, vitamin , mineral, dan Phytonutrients. Phytochemicals, atau disebut juga Phytonutrients, adalah zat-zat dalam tumbuhan yang membawa kesehatan , mencegah penyakit , dan kemungkinan bahkan membantu menyembuhkan penyakit kanker. Hampir semua jenis sayur microgreens mengandung empat sampai enam kali lebih banyak zat gizi yang menguntungkan, seperti vitamin C, vitamin E dan betakaroten. Tiap jenis microgreens memiliki kelebihan zat gizi berbeda satu sama lain. D.Budi daya Alat dan bahan - Sebuah kotak container dengan lubang pengairan di bawahnya ( bisa menggunakan kotak bekas kue dari plastic) atau bisa menggunakan tray semai - Bibit microgreens ( harus yang organic atau bebas fungisida) - Alat spray air - Media tanam yang steril Langkah kerja - Perendaman bibit Bibit yang berupa biji dengan ukuran besar sebaiknya direndam dahulu selama beberapa jam untuk memudahkan pecambahan Penyiapan media tanam Isi kontainer dengan media tanam berupa campuran tanah dengan kompos Penanaman benih Taburkan secara merata bibit yang sudah direndam ( bibit ukuran kecil bisa langsung ditabur) lalu tutup dengan media tanam setebal 0,5 cm Semprot permukaan media dengan alat semprot sampai media lembab keseluruhan Letakkan tray ditempat yang teduh Lakukan penyemprotan setiap hari supaya media tetap lembab Pemanenan dapat dilakukan pada saat tanaman mencapai ketinggian 2,5 – 10 cm tergantung jenis tanaman yang dipilih. Sumber : Pelatihan KWT Tingkat UPTD BP4 Wil VI Ditulis Oleh Saris Santosa THL- TBPP UPTD BP4 WIL VI