Buah nangka siapa yang tak kenal dengan buah yang cukup eksotis ini. Selain bau harum yang menggugah selera, ternyata banyak manfaat terkandung di dalamnya. Menurut American National Cancer Institute, lebih dari satu juta orang terkena kanker kolorektal di Amerika pada 2013. Kanker kolorektal adalah kanker yang berkembang dari sel-sel usus besar. Usus besar terdiri dari kolon dan rektum. Rektum merupakan bagian 15 sentimeter terakhir dari usus besar dan terletak di dalam rongga panggul ditengah tulang pinggul. Kanker ini adalah jenis kanker yang sulit ditangani dan dapat menyebabkan banyak komplikasi. Buah nangka mengandung isoflavon, fitonutrien, lignan, dan saponin. Semua nutrisi ini mampu melawan sel kanker pada tubuh manusia. Nutrisi buah nangka bisa mencegah masuknya radikal bebas yang selama ini dikenal sebagai salah satu penyebab utama kanker dan penyakit kronis lainnya. Fitonutrien mencegah sel kanker berkembang di tahap awal. Jika kamu punya sakit tukak lambung, buah nangka bisa membantumu untuk sembuh lebih cepat. Salah satu keunikan fitonutrien adalah ia bisa didapatkan dari tumbuh-tumbuhan. Saponin juga salah satu agen pelawan kanker. Menurut Jurnal Nutrisi 1995, saponin menunjukkan bahwa ia mampu mengatasi pertumbuhan kanker kolon. Ada satu studi di mana fitonutrien dan saponin mampu bekerja sama untuk mengurangi perkembangan sel kanker. Kedua zat itu saling mengikat bersama-sama. Antioksidan yang terkandung dalam nangka membantu tubuh melindungi sel DNA dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, buah nangka kaya serat. Getahnya juga berfungsi sebagai pembersih usus dengan baik. Getah dan kandungan seratnya mampu bekerja sama untuk menghilangkan racun di sistem pencernaan, sehingga resiko kanker usus akan jauh berkurang. Sementara itu, bertalian dengan berbagai jenis buah nangka yang ada di Indonesia, Nangka khas kabupaten Tegal merupakan salah satu primadona yang kini banyak dicari. Seperti halnya duku Kesuben yang mulai langka, nangka Procot yang merupakan buah unggulan khas Tegal pun mulai sulit didapatkan. Nangka Procot merupakan buah kebanggan warga Tegal karena daging buahnya yang tebal dan beraroma khas. Di Kabupaten Tegal nangka Procot ini sangat enak dan rasanya amat menggoda. Jika ada buah nangka Procot, selalu jadi rebutan banyak orang.Kini, sangat sulit mendapatkan nangka Procot. Pohonnya mulai langka sehingga untuk mendapatkan buah nangka Procot tidaklah mudah. Warna daging buahnya tampak kuning mengkilat, rasanya manis, dan aromanya harum. Untuk menyelamatkan nangka Procot dari kepunahan, Pemerintah Kabupaten Tegal pun menggandeng Balai Bioteknologi BPPT untuk melakukan domestikasi dan perbanyakan massal bibit nangka Procot. Harapannya, melalui sentuhan teknologi ex vitro yang dikembangkan oleh Balai Bioteknologi BPPT, nangka Procot yang merupakan buah unggulan lokal Tegal bisa kembali dinikmati lagi oleh masyarakat. Pastinya masyarakat Tegal sudah merindukan rasa manis dan aroma khas nangka Procot yang menggoda selera. Sumber: Suryani. 2017. Nangka Procot, Buah Unggulan Lokal Tegal Yang Menggoda Selera (on line) http://balaibiotek.bppt.go.id Ir. Muhemin