BAHAN : 500 gr UBI JALAR 100 TEPUNG KANJI 250 gr IKAN LELE (AMBIL DAGINGNYA) 100 gr WORTEL BUMBU : 4 SIUNG BAWANG MERAH 3 SIUNG BAWANG PUTIH 3 BIJI CABAI RAWIT 1 RUAS JARI LENGKUAS 1 RUAS JARI KUNYIT 1 RUAS JARI JAHE 1 BATANG SERE 1 LEMBAR DAUN JERUK NIPIS 1 Sdt GARAM 1 BUTIR KEMIRI 200 ml MINYAK GORENG CARA MEMBUAT KULIT : UBI DIKUKUS LALU DIHALUSKAN DAN DITAMBAH DENGAN TEPUNG KANJI. SISIHKAN CARA MEMBUAT ISI : LELE DIKUKUS LALU DIAMBIL DAGINGNYA. HALUSKAN SEMUA BUMBUNYA DAN TUMIS. MASUKKAN IKAN. ADUK SAMPAI KERING. MEMBUAT PILUS : BUAT BULATAN DARI BAHAN KULIT TADI MASUKKAN IKAN YANG SUDAH DIMASAK DAN WORTEL YANG DIKUKUS DAN DI IRIS TIPIS-TIPIS. GORENG SAMPAI MATANG.