MATERI GERBANG DAERAH CYBER EXTENTION JUDUL : PANEN DAN PASCAPANEN PADI SAWAHKEC./KAB/PROP. : LEMBOR/MANGGARAI BARAT / NUSA TENGGARA TIMURGAMBAR : Gambar: 1. Foto lokasi menjelang panen 2. Foto panen menggunakan Combine Harvester 3. Foto penangan Pasca Panen 4. Foto padi di jemurMATERI : Materi Panen dan Pasca Panendi laksanakan oleh Kelompok Tani Bantang Cama Kelurahan Tangge di dampingi Penyuluh THL-TBPP pada Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan Kabupaten Manggarai Barat dalam pelaksanaan kegiatan sekolah lapang dalam rangka mendukung UPSUSPanen dan Pasca Panen• Panen adalah kegiatan pemanenan yang secara visual sudah memenuhi kriteria suatu tanaman untuk dipenen, seperti : (padi menguning 75-80 %)• Pasca Penen adalah suatu mata rantai kegiata yang satu sama lainnya saling berkaitan yang meliputi: Pemanena; perontokan; pembersihan; pengeringan; pengepakan/pewadahan; pengangkutan; penyimpanan dan pemberasan. Tujuan kegiatan Pasca panen1. Memperbaiki mutu gabah yang dihasilkan petani untuk memperoleh harga jual yang tinggi 2. Mengurangi susut bobot maupun mutu untuk mengamankan hasil sejak panen sampai siap dipasarkan dalam bentuk gabah/beras.3. Menggunakan peralatan pasca penen yang tepat guna dan sederhana Anjuran Waktu panen yang tepata) Pemanenan : Amati dahulu saat menjelang panen terhadap kadar air secara visual tingkat kerontokan dan umur tanaman dihitung setelah berbunga merata. Ajurannya adalah ? Panen pada saat cuaca cerah dgn KA 22-29 %? Malai padi bagian atas telah masak maksimal, bagian tengah telah menguning, dan bagian bawah masih menghijau ? Keringkan petakan 10 hari sblm panen agar tingkat kemasakan seragam dan merata ? Gunakan sabit yg tajam untuk panen, hsl diletakan diata wadah, karung,terpal dll ? Pengangkutan padi tersebut dengan wadah yg baik atau dibungkus dengan alas tersebut dan dibawa ketempat perontokan ? Menggunakan combine hardvester b. Perontokan Anjurannya ? Perontokan dilakukan segera setelah panen (menghindari timbulnya butir kuning dll)? Kalau menggunakan cara banting alasnya harus luas tapi resiko kehilangan hsl tinggi ? Dianjurkan menggunakan alat perontok yg tingkat kehilangan hslnya kecil ? Pengangkutan kegudang hrs menggunakan karung yg baik c. Pembersihan Anjurannya ? Lakukan pembersihan segera setelah dilakukan perontokan untuk memperkecil kehilangan hasil ? Gunakan alat pembersih yg baik bisa juga menggunakan angin dengan membuat para-para ? Gunakan alat pembersih moderen (power blower) Pembersihan diulangi lagi setela proses pengeringan c. Pengeringan Anjurannya ? Lakukan pengeringan untuk memperbaiki mutu gabah yang dilakukan secara teratur sehingga kadar Air saat panen 22-29 % akan turun menjadi 14 %. Maksudnya adalah sewaktu disimpan tdk mudah rusak, dan sewaktu merontok tdk pecah atau beras yg dihasilkanmutunya bagus ? Pengeringan bisa dengan mata hari, juga bisa dengan alat pengering DRYER.? Lokasi pengeringan hrs terbuka agar sinar merata ? Alas bisa menggunakan Terpal, bisa juga lanatai semen? Padi yg dijemur dilakukak bolak balik (helar) secara teratur.? Padi yg dijemur tdk boleh kena hujan atau kalau ada hujan segera ditutup dgn terpal atau seng.d. Pengemasan/pewadahan Anjuran ? Pengangkutan gabah dari sawah ke pinggir jalan atau ke rumah hrs menggunakan karung atau wadah lain untuk mengurangi kehilangan hsl ? Pada saat penyimpanan harus menggunakan karung goni atau dengan cara curah tapi fentilasinya harus baik ? Karung yg digunakan hrs bebas hama dan bersih serta kuat e. penyimpanan Anjuranya ? Gabah dpt disimpan dalam bentuk curahan atau dalam karung ? Apa bila menggunakan karung diharapkan padi kering dgn KA 14 % dan bersih kadar kotoran/hampa 3 % dan karung sebaiknya yg masih baru kalau menggunakan karung lama, diusahakan dicuci lalu dijemur sampai kering agar hamanya mati ? Apa bila penyimpanan dlm bentuk curahan dianjurkan menggunakan gudang/lumbung, kotak kayu atau silo bambu ? Gabah yg sdh lama disimpan secara berkala hrus dijemur agar tdk tumbuh jamur yg menyebabkan mutu rendah ? Lumbung/gudang harus bebas dari hama, fentilasi harus bagus, dan lantai tdk boleh lembab ? Gudang/lumbung yg terbuat dari lantai hrs dialas dengan kayu/papan ? Hindari penggunaan pestisida dlm gudang dan dinding gudang harus bebas daru hama maupun kotoran-kotoran. f. Pemberasanmutu beras sangat dipengaruhi oleh: Varitas Padi, mutu gabah, Macam alat/mesin penggiling padi,keahlian operatorAnjuran ? Gunakan mesin penggiling yg baik, yg minimal satu alat pengupas roll karet dan satu alat penyosoh ? Gabah perlu diangin-anginkan setelah penjemuran bahkan setelah penyimpanan yg dijemur 3-4 jam sebelum penggilingan ? Mesin perlu distel dlm kondisi optimal agar kehilangan gabah/beras sekecil mungkin Materi: Kelompok jabatan fungsional pada Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan Kabupaten Manggarai Barat Editor: Aleksius Hamsu