jalawure (tacca leontopetaloides) merupakan tanaman ternak perdu yang tumbuh di pesisir pantai yang diolah oleh para petani sebagai bahan pangan alternatif, bahan olahan pangan, dan campuran olahan pangan. kandungan yang ada pada tepung jalawaure yaitu lemak 0,17 gr, protein 0,05 gr, karbohidrat 83,07 gr, fe 2,00 mg, vitamin c 9,31 mg, kadar abu 1,30 gr, kadar air 15,65 gr, energi 334 kkl. Â