Pemanenan buah semangka sebaiknya dilakukan setelah benar-benar masak. Sebab, hal ini akan mempengaruhi kualitas buah serta harga jualnya. Perlakuan setelah pemanenan pun harus dilakukan dengan hati-hati agar mutu buah tetap terjaga. Berikut ini akan diuraikan mengenai pemetikan buah, pengangkutan serta penyimpanannya. Adapun cara perlakuaan pemetikan buah semangka adalah sebagai berikut : Pemetikan Buah Tergantung pada varietasnya, buah semangka sudah dapat dipetik pada umur 75-100 hari setelah tanam. Pemetikan buah dilakukan setelah masak betul. Untuk pemasaran jarak jauh, buah dapat dipetik lebih awal. Tingkat kemasakan buah tidak dapat diukur dari besar buahnya. Tingkat kemasakan buah semangka dapat diketahui dengan cara memukul buah dengan jari atau tangan dan mendengarkan bunyinya. Apabila bunyinya terdengar berat, tandanya buah telah masak. Sebaliknya, bunyi yang ringan menandakan buah masih muda. Cara lain yang dapat dilakukan adalah dengan melihat tangkai buah yang telah berubah wama menjadi kecokelatan atau bagian kulit buah yang terletakdi tanah telah berubah wama dari putih menjadi kekuningan, Pemetikan buah sebaiknya menggunakan pisau atau gunting. Tangkai buah ikut dipotong agak panjang. Pemetikan buah dengan cara memetik atau memutus tangkai buah dengan tangan tidak dibenarkan. Sumber : Mochd Baga Kalie, Bertanam Semangka, 1993, Depok