Bawang putih adalah nama tanaman dari genus Allium sekaligus nama dari umbi yang dihasilkan. Mempunyai sejarah penggunaan oleh manusia selama lebih dari 7.000 tahun, terutama tumbuh di Asia Tengah dan sudah lama menjadi bahan makanan di daerah sekitar Laut Tengah, serta bumbu umum di Asia, Afrika, dan Eropa. Dikenal di dalam catatan Mesir kuno, digunakan baik sebagai campuran masakan maupun pengobatan. Umbi dari tanaman bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan Indonesia. Tanaman bawang putih yang ditanam di kecamatan ngargoyoso jenis Lumbu Hijau dan Tawangmangu Baru yang notebene petani ngargoyoso sudah 10 tahun tidak menanam bawang putih karena harga dan saprodi yang tidak sesuai sehingga petani enggan menanam bawang putih. berkat kemitraan dengan CV Berkat Putih Abadi petani ngargoyoso dalam menjalin kemitraan untuk menanam bawang putih semakin semangat lagi karena benih sudah disiapkan sendiri oleh petani sehingga waktu musim tanam semua sudah siap dan tidak mundur ,sehingga diharapkan waktu tanam bisa pas dengan yang diharapkan oleh petani Untuk tahun 2020 target tanam bawang putih di kecamatan ngargoyoso kurang lebih 100 Ha dari tahun ini sekitar 50 an Ha yang notebene bisa panen dengan hasil yang sangat memuaskan