Peningkatan kemampuan kelompok pengolah mutlak diperlukan sebagai salah satu upaya peningkatan wawasan anggota kelompok sehingga dapat lebih mengembangkan produk olahan dengan lebih memanfaatkan potensi alam yang banyak ditemui disekitar kita. Dalam rangka peningkatan kemampuan kelompok pengolah Dinas pertanian Kota Baubau melalui Bidang Hortikultura dan Perkebunan mengadakan kegiatan pelatihan pengolahan Buah semu Jambu mete menjadi Olahan Sirup, selai dan pelatihan pembuatan kripik buah dengan menggunakan Vacum Frying. Kegiatan pelatihan ini dilaksanakan di Aula Dinas Pertanian Kota Baubau pada tanggal 29 – 30 November 2018, adapun peserta pelatihan berasal dari 3 kelompok pengolah yaitu Kelompok yang berasal dari Kel. Lamangga, Kelurahan Waborobo dan Kelurhan Gonda Baru. Dalam sambutanya pada saat membuka kegiatan pelatihan Plt. Kepala Dinas Pertanian Kota Baubau Abdul Karim, S.Pd., M.Si menyampaikan agar Kegiatan ini dapat diiukuti dengan baik oleh semua peserta, serta nantinya mampu mengaplikasikan materi yang telah diberikan agar nantinya dapat dijadikan salah satu usaha bersama yang pada akhirnya nanti mampu memberikan tambahan pendapatan bagi anggoata kelompok. Seiring dengan apa yang disampaikan kepala Dinas Pertanian Bestiani Saidi, SP selaku Kepala Bidang Hortikultura dan Perkebunan, menyampaikan kegiatan ini dipilih mengingat selama ini di Kota Baubau banyak petani yang memiliki kebun jambu mete belum memanfaatkan buah semunya untuk diolah menjadi olahan makanan yang bernilai ekonomi. Selama ini petani hanya memnafaatkan jambu metenya untuk dijual secara gelondongan ataupun dikacip sementara buah semu yang juga banyak dihasilkan hanyalah dibuang. Menurut besti hal ini terjadi karena kebanyakan petani belum memahami cara pengolahan buah semu jambu mete menjadi beberapa produk olahan yang bernilai ekonomi yang nantinya produk ini dapat dikembagkan kemudian dipasarkan yang tentunya akan menambah pendapatan ekonomi keluarga. Adapun yang menjadi pelatih pada kegiatan pengolahan buah semu jambu mete ini adalah bapak Azimin, S.TP Kepala Seksi Pengolahan dan Pemasaran Bidang Hortikultura Dinas Perkebunan dan Hortikultura Propinsi Sulawesi Tenggara. Selain pelatihan pengolahan buah semu jambu mete juga diadakan pelatihan pembuatan kripik buah dengan menggunakan mesin Vacum Frying, kegiatan ini dilakukan untuk menindaklanjuti kegiatan bidang perkebunan yang sebelumnya dimana Bidang Perkebunan telah menghibahkan bantuan mesin Vacum Frying kepada kelompok pengolah di Kelurahan Lamangga. Agar mesin ini dapat dioperasikan dengan baik oleh kelompok maka diadakanlah kegiatan pelatihan pengoperasian mesin Vacum Frying yang dilatih oleh Asdin, S.TP. Selain kedua pemateri tersebut juga terdapat pemateri dari pihak Bank BRI yang membawakan materi Kredit Usaha Rakyat sebagai salah satu upaya menjembatani kelompok pengolah yang nantinya ingin menambah modal usaha maka anggota kelompok sudah memahami bagaimana cara untuk mendapatkan pinjaman KUR dari Bank. Penulis: Asdin, S.TP