Dalam rangka peningkatan ketrampilan petani dan nilai jual komoditi perkebunan khususnya komoditi kelapa, maka Dinas Pertanian Kabupaten Sumba Barat melalui Bidang Perkebunan bersama Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Wanukaka melaksanakan Kegiatan Pelatihan Pembuatan Minyak Kelapa Murni (VCO) pada tanggal 21–22 September 2020 di BPP Wanukaka Kecamatan Wanukaka dengan jumlah peserta 25 (dua puluh lima) orang anggota kelompok wanita tani se-kecamatan Wanukaka. Melalui kegiatan tersebut diaharapkan para petani khususnya para wanita tani memiliki ketrampilan dalam pembuatan minyak kelapa murni, sehingga hasilnya dapat dijadikan produk usaha rumah tangga, dapat meningkatkan nilai jual komoditi dan berdampak pada peningkatan pendapatan dan kesejahteraan petani. Narasumber kegiatan tersebut berasal dari salah satu Pengurus Kelompok Wanita Tani di Kecamatan Kota Waikabubak yang selama ini telah melakukan usaha penjualan minyak kelapa murni sejak tahun 2010. Proses pembuatan dilakukan dengan Metode Pemanasan. Proses ini membutuhkan waktu yang lebih singkat dibanding dengan fermentasi. Oleh karena itu, metode ini bisa dipakai untuk produksi yang jumlah besar. Berikut ini cara membuat minyak kelapa sendiri dengan metode pemanasan: Siapkan buah kelapa lalu dikupas. Ambil dagingnya. Parutlah daging kelapa dengan parutan. Hasil parutan lalu dicampur dengan air matang. Sesudahnya peras dan saring hingga menghasilkan santan. Tuangkan air santan tersebut ke penggorengan. Goreng dengan nyala api yang kecil. Aduk santan secara perlahan-lahan terus-menerus. Proses ini akan membuat santan menguap dan menyisakan minyak dan ampasnya. Ambil botol atau wadah, lalu tuangkan minyak kelapa yang sudah jadi di sana. Setelah kegiatan dilakukan para peserta umumnya memahami dan memiliki ketrampilan dalam pembutan minyak kelapa murni. Sehingga diharapkan kedepan semakin banyak usaha-usaha skala rumah tangga di Kecamatan Wanukaka yang memproduksi minyak kelapa murni tersebut.