Untuk memanfaatkan kulit dari buah manggis di Kec. Banjar, Desa Banjar dilaksanakan pelatihan dengan tema Pengolahan Kulit Buah Manggis. Pelatihan ini sebelumnya diusulkan melalui musyawarah pembangunan kecamatan ( Musrembangcam ) tahun 2017 melalui Dinas Pertanian Kabupaten Buleleng.Prebekel Desa Banyusri yang diwakili oleh Kaur Pemerintahan Desa memfasilitasi dengan menghadirkan masyarakat terutama dari kelompok Wanita Tani Angrek Biru dan juga kelompok lain yang berminat.Pelaksanaan pelatihan selama dua hari, hari pertama dilaksanakan di runag kelas dan hari ke dua praktek lapangan di Desa Banyusri.Kepala Dinas Pertanian yang diwakili Kepala Bidang Holtikultura Bapak Subudi S.P mebuka pelatiham tentang kebijaksanaan pembangunan Holtikultura Buleleng. Pemberian materi kepada kelompok diantaranya dinamika kelompok tani oleh Balai Penyuluh Pertanian (BPP) Banjar.Materi pengolahan kulit buah manggis oleh penyuluh Pertanian Kabupaten buleleng. Untuk praktek lapangan di pandu oleh Penyuluh Wilayah Binaan Banyusri. Sejumblah harapan yang disampaikan dari Desa maupun peserta pelatihan mampu membuat olahan yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat Banyusri bahkan mampu memasarkan prodak untuk desa-desa lain, mampu mengemas dan mengawetkan menjadi produk herbal. (Sada Wedantara & Made Sudana).