Pupuk organik adalah pupuk yang sebagian besar atau keseluruhan berasal dari bahan organik, baik berbentuk padat maupun cair. Dalam hal ini semua bahan telah mengalami fragmentasi melalui proses fermentasi secara anaerop dengan bantuan mikroba. Penggunan pupuk organik ini dirasa sangat penting karena petani sudah sangat tergantung dengan pupuk kimia yang semakin lama dosis penggunaannya semakin meningkat . Dari berbagai akibat penggunaan pupuk kimia tersebut masalah yang timbul antara lain : 1) Tanaman menjadi sangat rawan terhadap hama, meskipun produktivitasnya tinggi namun tidak memiliki ketahanan terhadap hama, 2) Penurunan daya kreasi terhadap petani yang diindikasikan dengan hilangnya pengetahuan lokal dalam mengelola lahan pertanian dan ketergantungan petani terhadap paket teknologi pertanian produk industri Kualitas atau kandungan nutrisi pupuk organik cair salah satunya ditentukan dari bahan baku yang dipakai. Terdapat banyak bahan organik yang dapat dipakai dalam pembuatan pupuk organik cair diantaranya adalah air cucian beras. Air cucian beras merupakan limbah dapur yang cukup banyak tersedia disetiap rumah tangga dan ketersediaannya selalu tersedia setiap hari, sehingga cocok digunakan sebagai sumber bahan baku utama dalam pembuatan pupuk organik cair. Pupuk organik cair adalah pupuk yang berfase cair yang dibuat dari bahan-bahan organik melalui proses proses fermentasi anaerob. Pupuk yang dibuat dari bahan organik yang belum melalui proses pengomposan. Keuntungan : larutan tidak mengendap, kandungan nutrisi stabil. Oleh Ir.Karno BPP Plemahan