Tanaman pisang memiliki bagian tanaman yang bermanfaat bagi manuasia dari akar sampai bunga. Berbagai macam olahan berbahan dari tanaman pisang yang ada dipasaran. Baik kripik bonggol pisang, cendol daun, kripik pisang dan berbagai olahan lainnya tak terkuali olahan dari jantung pisang. Jantung pisang selain nikmat diolah menjadi gudeg dan sayur, bunga pisang yang sudah tua dan biasanya hanya dibuang dapat menjelma menjadi kripik yang gurih dan nikmat. Kripik bunga pisang cocok untuk camilan keluarga dan sudah mulai digunakan snack diacara pertemuan. KWT Ikhlas Berbakti yang beralamat di Dusun jetis Desa Sendangsari Kecamatan Pajangan Kabupaten Bantul mulai memproduksi olahan kripik pisang. Saat ini baru melayani pesanan belum memiliki stok karena terkendala kekurangan bahan baku dalam jumlah banyak. Adapun cara pembuatan kripik bunga pisang adalah sebagai berikut : BAHAN 5 buah bunga pisang 1 kg tepung beras 2 sachet santan kara 3 butir telur 1 liter minyak goreng BUMBU 5 biji bawang putih 2 butir kemiri 2 sendok makan garam ½ sendok teh gula pasir 5 lembar daun jeruk purut CARA PEMBUATAN Bersihkan bunga pisang dan cuci Buang lidinya atau bagian tengah pisang Rendam dan cuci dalam air kemudian tiriskan Haluskan semua bumbu, bawang putih, garam, kemiri Campurkan tepung, telur, santan kara dan bumbu halus dalam baskom buat adonan agak kental tambahkan air secukupnya Celupkan bunga pisang sedikit sedikit dalam adonan Masukkan kedalam minyak goreng satu persatu sampai setengah matang Tiriskan dan biarkan selama 12 jam Goreng kembali sampai warna kecoklatan Tiriskan dan dikemas