Kacang hijau merupakan salah satu tanaman semusim yang berumur pendek (±60 hari). Tanaman kacang hijau berbatang tegak dengan ketinggian sangat bervariasi, antara 30-60 cm, tergantung varietasnya. Cabangnya menyamping pada bagian utama, berbentuk bulat dan berbulu.Warna batang dan cabangnya ada yang hijau dan ada yang ungu. Daunnya trifoliate (terdiri dari tiga helaian) dan letaknya berseling. Tangkai daunnya cukup panjang, lebih panjang dibandingkan daunnya. Warna daunnya hijau muda sampai dengan hijau tua. Bunga kacang hijau berwarna kuning, tersusun dalam tandan, keluar pada cabang serta batang, dan dapat menyerbuk sendiri. Biji kacang hijau memiliki ukuran lebih kecil dibanding biji kacang-kacangan lainnya. Warna bijinya kebanyakan hijau kusam atau hijau mengkilap, beberapa ada yang berwarna kuning, cokelat dan hitam .Tanaman kacang hijau berakar tunggang dengan akar cabang pada permukaan. Kacang hijau berasal dari polong-polongan yang banyak dimanfaatkan sebagai sumber pangan karena kandungan proteinnya yang cukup tinggi. Di Kecamatan Butuh tanaman kacang hijau biasa ditanam pada musim ketiga atau musim bero dengan tingkat penanamanya yg cukup tinggi dibandingkan dengan kacang kedelai. Di kecamatan Butuh hampir semua petani menanamnya, karena penanamannya cukup mudah, umur relative lebih pendek dan lebih mudah dalam pengelolaan pasca panennya. Kulit polong kacang hijau merupakan sisa hasil pertanian dari tanaman kacang hijau yang sudah diambil produk utamanya. Kulit polong kacang hijau diperoleh melalui tahap pemanenan dan penjemuran, kemudian dilakukan perontokan polong . Hasil analisis kulik polong kacang hijau memiliki kandungan nutrient sebagai berikut : bahan kering 89,7%, protein kasar 2,95 %, serat kasar 53,94 %, lemak kasar 0,27 % dan abu 9,98 %. Peternak biasanya menggantungkan ketersediaan pakan hijauan disekitar lingkungan, tetapi pada musim kemarau mereka kesulitan mencari pakan. Pemanfaatan limbah sisa pertanian terutama limbah kacang hijau masih kurang, selama ini batangnya dibiarkan mengering dilahan persawahan yang nantinya masih bisa dimafaatkan sebagai pupuk organik. Sedangkan kulitnya belum dimanfaatkan secara maksimal padahal memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Kambing dapat makan relative banyak berbagai macam pakan, tidak hanya selalu pakan hijauan. Untuk mencegah kambing mengalami kekurangan pakan pada saat musim kemarau datang, kita dapat memanfaatkan berbagai sisa hasil dari pertanian seperti kulit kacang hijau, kulit kacang tanah yang dapat dijadikan sebagai sumber pakan ternak kambing. Sisa hasil pertanian tersebut akan tersedi cukup banyak pada saat musim panen dan bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama jika pengeringanya maksimal. Pemberian pakan dengan memanfaatkan kulit polong kacang hijau ini biasanya tidak berdiri sendiri akan tetapi dicampur dengan konsentrat. Baik konsentrat jadi yang dibeli dari pabrik maupun konsentrat hasil campuran sendiri. Cara pemberianya hanya dengan mencampur kulit kacang hijau dengan konsentrat, setelah itu diberikan pada kambing. Selain diberikan langsung ke ternak, kulit polong kacang hijau ini bias diolah terlebih dahulu. Pengolahan yang biasanya dilakukan dengan amoniasi yaitu proses pengolahan pakan secara kimiawi menggunakan sumber ammonia berupa urea. Tujuannya untuk memutus ikatan lignoselulosa dan lignohemiselulosa didalam dinding sel tanaman sehingga mampu meningkatkan kecernaan, kandungan protein kasarnya meningkat dan palatabilitas (kesukaan ternak). Disusun Oleh : Dwi Setianingsih, S.Pt PP Pertama DinPPKP Kab Purworejo