Kotabumi Utara, 26 September 2019. Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi jalar yang memiliki warna unik dan di gemari banyak orang,selain warnanya yang menarik juga memliki tekstur yang lembut sehingga sering digunakan sebagai bahan pembuat makanan yang tanpa memerlukan bahan pewarna lagi.Ubi yang memang berwarna ungu ini lumayan manis dan bisa di olah menjadi beragam makanan lainnya. Cara menanam ubi ungu pun tidak sulit.Cara menanam ubi ungu ini juga sangat mudah, memerlukan peralatan dan perawatan yang sangat minim. Persiapan bibit / stek Bertanam ubi ungu ,biasanya dengan menggunakan stek , ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam memilih stek ,agar menghasilkan tanaman yang sehat dan produksi tinggi. Pilih stek dari tanaman ubijalar yang sudah berumur dan sehat. Potong stek sekitar 20-25 cm atau terdiri dari 3-5 ruas. Pastikan stek tidak kering, ini supaya cepat tumbuh akar dan tunas. PersiapanLahan Untuk memastikan bahwa akar ubi yang baru tumbuh tidak menemui hambatan saat mereka berkembang, pastikan tanahnya sangat gembur dan kering tapi lembab. Buat bedengan untuk mempermudah tumbuh tata tanaman dan perawatan tanaman. Sebarkan kompos atau pupuk kandang di atas tanah dan sampai sekitar 2 cm ketanah, untuk memperbaiki struktur tanah, semprot dengan air, dan biarkan selama 2 atau 3 hari sebelum menanam tunas ubi ungu.. Cara Menanam Ubi Ungu Berikut cara atau tips dalam menanam ubi ungu : Tempatkan stek diatas bedengan dan yang sudah dilubangi, diposisikan dengan akar mengarah kebawah dan bagian atas yang berdaun di atas tanah. Tutup lubang dengan tanah.Tekan tanah dengan ringan untuk menyingkirkan kantong udara. Stek yang baru ditanam harus disiram setiap hari pada minggu pertama, setiaphari kedua minggu kedua, dan kurangi secara teratur saat mulai tumbuh. Konsisten dalam menghidrasi mereka tetapi perhatikan tanaman agar terhindar dari genangan air. Jamur tumbuh subur di bawah sinarmatahari, jadi jika tanah menjadi kering, sesuaikan jadwal penyiraman dengan benar. PerawatanUbiUngu Setelah melakukan beberapa langkah awal diatas maka saatnya melakukan perawatan agar tumbuhan tersebut tumbuh dengan maksimal.Gunakan pupuk selama masa pertumbuhan untuk membantu memperbaiki keadaan produk. Beri pupuk yang rendah nitrogen, unsur yang dapat mempengaruhi perkembangan akar, dan tinggi fosfor. Balik tanaman ketika berumur empat minggu, ini bertujuan agar proses pertumbuhan vegetative terhenti dan focus pada pembentukan dan pembesaran umbi Pengendalian Hama danPenyakit Biasanya tanaman ubijalar tidak terlalu banyak hama dan penyakit yang menyerang, hanya perlu diperhatikan juga ,seperti : Penyakit mosaik Ubi. Disebabkan oleh kutu daun, kondisi ini menghasilkan perubahan warnakuning dan hijau pada daun. Untuk mencegah penyakit ini, jagalah area yang tumbuh bebas dari gulma dan gunakan stek yang bebas penyakit. Jika melihat tanaman yang sakit, segera buang. Penyakit busuk kering. Kondisi ini menyebabkan lesi kuning muda pada kulit luar, akhirnya mengubah seluruh ubi hitam. Gunakan stek yang bebas penyakit untuk mencegah busuk kering.. MasaPanen. Biasanya ubi membutuhkan waktu sekitar 14 minggu untuk matang.Mereka harus dipanen ketika puncak tanaman mulai menguning dan layu. (Margorejo, desember 2019 Suwarti,S.PKP)