Tanaman kakao (Theobroma cacao l) merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memiliki peran penting dalam meningkatkan pendapatan dan kesejahtraan petani di Indonesia. Sampai saat ini komoditas kakao tersebut masih memiliki prospek pasar yang cukup baik di pasar internasional. Seperti halnya tanaman perkebunan lain, tanaman kakao memerlukan persyaratan tumbuh dan teknologi budi daya tanam agar mampu memberikan hasil optimal, salah satu teknologi yang dimakdud adalah pemangkasan.Pemangkasan adalah kegiatan memotong atau membuang bagian tanaman yang berupa cabang, ranting daun yang mengganggu pertumbuhan tanaman.Salah satu jenis pemangkasan yang wajib dilakukan di pertanaman kakao kita adalah pemangkasan produksi dimana pemangkasan ini dilakukan pada saat tanaman sudah berproduksi yaitu berumur di atas 3 tahun.Tujuan utama dari pemangkasan produksi meningkatkan kemampuan tanaman umtuk membentuk bunga dan buah sehingga dengan demikian pemangkasan produksi merupakan perlakuan pokok pada pemangkasan karena tahap pemangkasan inilah yang berdampak langsung terhadap kemampuan tanaman untuk membentuk bunga dan buah.Ada hal yang perlu di perhatikan pada saat pemangkasan produksi yaitu pemotongan cabang yang berdiameter 2,5 cm perlu dihindari kecuali karena terpaksa misalnya cabang tersebut terserang hama dan penyakit atau karena rusak di akibatkan oleh angin kencan.Cabang – cabang yang dibuang pada saat pemangkasan produksi adalah: Semua tunas air, Cabang balik yaitu cabang yang tumbuhnya masuk kedalam tajuk, cabang yang menggantung yaitu cabang yang kurang produktif, cabang-cabang cacing yaitu cabang yang tumbuhnya kerdil yang sifatnya tidak produktif,cabang-cabang yang terlalu rapat serta cabang yang tumbuhnya tidak teratur, cabang-cabang yang saling tindih baik di dalam individu tanaman maupun dari cabang tanaman lai di sekitarnya.