Pemberdayaan Pembinaan Kelembagaan Ekonomi Petani Temu Usaha24 November 2018 Pada Hari Sabtu, 24 November 2018 diadakan acara Pemberdayaan Pembinaan Kelembagaan Ekonomi Petani temu Usaha.. Acara Ini diadakan di Gubug Pertemuan kelompok tani Ngudi Bogo , Dusun Bugelan Kecamatan Kismantoro, Kab. Wonogiri. Dalam Acara Ini dihadiri oleh Dinas Pertanian dan Perkebunan Provinsi Jawa Tengah, Tim dari KJF Kabupaten Wonogiri, Koordinator dan PPL Kecamatan Kismantoro, Penyuluh Pertanian Swadaya (PPS),Kepala desa dan perangkat Desa Bugelan, anggota kelompok tani Ngudi Bogo Desa Bugelan. Dalam Acara ini, Tim dari Dinas Pertanian dan Perkebunan Provinsi Jawa Tengah mengadaan Pembinaan terhadap para petani kelompok tani, Ngudi Bugo. Pada Acara ini diadakan pembinaan mengolah potensi yang ada didesa menjadi produk yang nantinya bisa bermanfaat dan mempunyai harga ekonomis yang tinggi, dan cara produk yang dihasilkan diminati pengunjung. Adapun Cara menghasilkan/mengolah hasil pertanian agar mempunyai harga ekonomi yang tinggi meliputi pemilihan bahan, cara pengolahan dengan alat yang tepat, kebersihan, serta pengemasan yang menarik. Penggunaan teknologi pada bidang pertanian saat ini gencar dilakukan. Para pelaku kegiatan di bidang pertanian banyak yang telah melakukan inovasi di bidang hasil olahan pertanian. Hasil dari pertanian tidak hanya menjual produk mentah saja namun untuk meningkatkan nilai jualnya maka diolah lagi menjadi produk olahan pertanian.Untuk mendapatkan hasil pengolahan yang baik dan kualitas yang diinginkan, diharapkan mengetahui terlebih dahulu dasar-dasar tentang pengolahan dan pengawetan produk pertanian. Hal ini akan berpengaruh pada usaha-usaha untuk memodifikasi dan mengembangkan resep-resep yang telah dihasilkan.Teknologi pasta panen pada umumnya merupakan penerapan secara teknik dari ilmu dan mekanisasi dalam perlakuan dan pengolahan untuk mengamankan dan mempertinggi daya guna makanan berdasarkan pads ilmu kimia, fisika, biologi dan mekanisasi.Usaha-usaha yang dilakukan oleh teknologi makanan antara lain mengubah bahan makan menjadi bentuk yang mudah dipergunakan dan lebih dimanfaatkan oleh masyarakat baik dalam harga maupun rasa; membuat bahan pangan serta hasil olahannya menjadi tahan simpan; mempertahankan atau memperbaiki nilai gizi; membantu atau mencegah terjadinya gangguan kesehatan karena makanan (sanisatasi, pengawasan, pengolahan dan mutu bahan).Ilmu teknologi makanan tidak mengajarkan cara-cars merubah bahan makan yang busuk menjadi baik, melainkan mempertahankan yang baik (bentuk kekerasan, warna,rasa, dan sebagainya) agar tetap baik. Teknologi makanan adalah ilmu memperlakukanbahan makanan menjadi makanan yang harus memenuhi kepuasan mata (warna, ukuran, keseragaman, konsisten), kepuasan hidung (bau, aroma), kepuasan tangan (keras, empuk, liat, butir, tepung dan sebagainya), kepuasan lidah (cita rasa), kepuasan gizi (keras, empuk, list dan sebagainya) disamping memperbaiki gizi untuk pencukupankebutuhan pertumbuhan badan yang sehat, kuat dan cerdas serta pengamanan dan penyelamatan modal.Dalam pertemuan tersebut juga dipaparkan cara memilih teknologi tepat guna yang digunakan dalam pengolahan hasil pertanian, maka perlu memperhatikan faktor-faktor di bawah ini :1. Sesuai dengan bahan baku yang tersedia2. Produk hasil olahan mempunyai prospek pasar yang baik/besar3. Pengoperasian alat tidak sulit4. Mudah merawat dan memperbaiki alat5. Spesifikasi alat6. Peralatan pengolahan sebaiknya multi fungsi7. Tidak memerlukan biaya yang tinggiManfaat Penerapan Teknologi Pengolahan Hasil PertanianPenerapan teknologi pengolahan pada produk-produk hasil pertanian tentunya memberikan banyak manfaat bagi masyarakat yaitu:1. Memberikan nilai tambah bagi hasil pertanian sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat2. Dapat menyediakan keanekaragaman makanan bagi penduduk atau masyarakat secara berkesinambungan yang sesuai dengan daya beli3. Pasaran dan permintaan aneka produk olahan cukup luas, bahkan cenderung meningkat4. Dapat mengoptimalisasikan sumberdaya yang ada di daerah-daerah, khususnya di pedesaan5. Memperluas penerapan dan alih teknologi pengolahan hasil pertanian di pedesaan6. Mampu memberikan pengaruh perubahan kearah perbaikan struktur perekonomian masyarakat