A. Tempat Makan Minum.Tempat makan bisa terbuat dari seng, bambu atau kayu. Tempat makan dan minum untuk kalkun disesuaikan dengan umurnya. Pemakaian tempat pakan bisa digantung atau diletakkan di atas lantai. Untuk kalkun yang sudah besar, sebaiknya tempat pakannya digantung.Untuk kalkun kecil, buatlah tempat makan dari bahan bambu yang panjangnya 40 cm dan berdiameter 8-10 cm yang dibelah dua. Cara membelahnya tidak sama tapi untuk bagian yang digunakan lebih besar, kira-kira 2/3 luas penampang. Bagian bawah bamboo kita beritahanan/alas supaya tidak terguling.Tempat makan ini cukup untuk member makan 20-25 ekor kalkun kecil.Selain tempat makan dari bambu, tempat makan yang praktis bias terbuat dari tempat minum yang biasa dijual di poultry shop. Jadi, dalam tempat minum itu kita isikan makanan untuk kalkun.Untuk tempat minum, sebaiknya terbuat dari plastik atau bahan-bahan lain yang tidak berkarat seperti keramik, batok kelapa atau ruas-ruas bambu. Untuk kalkun kecil, penempatannya perlu diatur agar tidak membahayakan. Posisi tempat minum harus agak tinggi agar kalkun tidak mudah masuk kebagian tempat yang berisi air.Usahakan agar saat menggantung tempat minum ini tidak terlalu tinggi agar kalkun tidak susah saat minum. Selain itu, tempat minum diletakkan di atas penampung ceceran air supaya ceceran air tidak jatuh ke litter, bahannya bisa terbuat dari kayu atau seng. Kalkun yang sudah besar, misalnya umurnya lebih dari satu bulan badannya cukup berat sehingga mudah sekali menggulingkan tempat minum, maka sebaiknya diletakkan di luar kandang.B. RansumUntukKalkunPerlu diperhatikan bahwa pemberian makanan untuk kalkun jauh berbeda dari member makan ayam. Oleh karena itu sangat disarankan agar makanan ayam tidak digunakan sebagai pengganti untuk kalkun. Persyaratan protein dan kalsium antara kedua jenis burung ini berada pada tingkat yang sama sekali berbeda. Pada dasarnya kalkun adalah hewan yang tidak begitu pemilih. Artinya, jenis-jenis makanan seperti bekatul, sisanasi, sisa sayur dan sejenisnya, bias dipakai. Akan tetapi untuk pemeliharaan yang intensif, kita harus mengetahui jenis dan kebutuhan perharinya. Namun demikian Pemberian pakan ayam kalkun sesuai kondisi dan umurnya itu sangat penting, karena untuk jenis ayam kalkun anakan dan ayam kalkun dewasa memiliki porsi pakan dan menu yang berbeda, karena kemampuan lambung ayam kalkun untuk menampung makanan dan kemampuan untuk mencerna makanan akan berbeda. Kalkun kecil dan kalkun dewasa membutuhkan ransum yang berbeda macam dan porsinya. Dari jenisnya, makanan yang biasa dikonsumsi kalkun untuk hidupnya adalah:1. Konsentrat. Konsentrat yang diberikan untuk kalkun adalah konsentrat jenis BR. Pemberian konsentrat BR disesuaikan menurut umur kalkun. Untuk pemberian pakan ayam kalkun umur 1 hari sampai 7 hari berikanlah full BR 1 (BR 1 100%) yang dicampur dengan air secukupnya. Seperti kita ketahui, dipasaran terdapat konsentrat jenis BR1 dan BR 2. Selain konsentrat, ada juga ransum untuk penggemukan seperti polar.Untuk penguat tulang, konsentrat jenis AD1 juga bias diberikan kepada kalkun. Untuk pemberian pakan ayam kalkun umur 1 hari sampai 7 hari berikanlah full BR 1 (BR 1 100%) yang dicampur dengan air secukupnya. Untuk Anak ayam kalkun umur 1 minggu sampai 2 minggu, dapat mencampurkan BR dengan pakan jenis lainnya dengan perbandingan dimana BR sekitar 50% dari total pakan.2.Bekatul.Bekatul sebagai salah satu bahan campuran makanan ini diberikan pada kalkun dewasa. Bekatul atau dedak bias kita dapatkan di warung-warung, poultry shop atau penggilingan padi. Untuk jenisnya, bekatul dibagi menjadi dua yaitu bekatul kasar dan bekatul halus.Bekatul kasar biasanya masih mengandung banyak sekali kulit padi.Untuk itu, usahakan memberikalkun-kalkun peliharaan dengan bekatul halus. Bekatul biasanya diberikan sebagai campuran makanan dengan BR. Selain itu pencampuran pakan dengan bekatul bertujuan untuk memangkas biaya pengeluaran untuk belanja pakan ayam kalkun, karena harga hijauan jauh lebih murah dibandingkan harga BR.3.Tahu. Tahu yang kita pergunakan adalah tahu putih tawar (bukan yang asin) yang belum digoreng. Bahan makanan kalkun muda ini mudah kita dijumpai dimana-mana.Yang perlu diwaspadai, jangan sampai membeli tahu yang berpengawet untuk non makananseperti formalin. Agar lebih hemat kita dapat membeli tahu ini dengan cara berlangganan di tempatpembuatan/pabrik. Untuk tahu yang disimpan dalam kulkas/frezzer, sebelum digunakan sebagai ransum, rendam dahulu dalam air panas selama beberapa saat.4. Hijauan. Hijauan (sebagaisumber vitamin) paling popular bagi kalkun adalah daun pisang. Cara menyajikannya bahkan sangat mudah. Kita hanya perlu memetik daun pisang dengan pisau dan langsung melemparkannya ke kerumunan kalkun. Dengan lahap pasti kalkun-kalkun tersebut akan memakannya sampai habis. Selain daun pisang, beberapa hijauan seperti kangkung, sawi, daun papaya dan sebagian jenis sayuaran juga disukai kalkun.Untuk itu, tidak ada salahnya membudidayakan tanaman ini sebelum kalkun-kalkun muda mengisi kandang kita.5. Nasi aking.Nasi aking adalah nasi sisa yang dicucibersih dandijemur sampai kering. Makanan ini juga salah satu makanan sumber karbohidrat yang disukai kalkun.Untuk menyajikannya, kita harus terlebih dahulu merendamnya dalam air panas agar lebih lunak.Saat membeli nasi aking, kitaharusmemilih yang bersih dan tidak tercampur bahan lain. Oleh : Ir. Amirudin Aidin Beng, MM. Sumber : 1. Balmbangan Farm. 2013.Pemberian Pakan Kalkun Sesuai Umurnya.. (http://blambangan-farm.blogspot.com, diakses 16 Desember 2014)2. M.P, Santa. 2013.Seri Life Skill : Beternak Kalkun. Jakarta : Musi Perkasa Utama. (http://books.google.co.id/, diakses 16 Desember 2014)3. Pusat Informasi Kalkun dan Turkey Farm. Tata Laksana Pemeliharaan Kalkun.. (http://pusatkalkunku1.blogspot.com/, diakses 16 Desember 2014)