KOPI…………Menyeruput kopi di pagi hari saat udara masih dingin ditemani sepiring gorengan pasti nikmat sekali sesuatu yang sering kita dengar sejak dulu, sekarang para generasi muda jaman now biasa menikmati kopi hampir di setiap waktu diwarung, kedai atau coffe shop yang bagus, instagramable, berwifi kecepatan tinggi. Kopi yang saat ini sedang populer bagi semua usia dan kalangan membuat komoditas kopi banyak dicari dan memiliki harga yang bagus. Ini adalah sebuah peluang tetapi juga tantangan karena menuntut kuantitas, kontinyuitas dan kualitas yang bagus. Kecamatan Wonosalam yang terletak dibagian selatan Kabupaten Jombang dengan ketinggian 400-1000 mdpl adalah daerah utama penghasil kopi di Jombang. Pertanaman kopi menjadi andalan petani di Kecamatan Wonosalam karena terbukti berproduksi dengan bagus dan mempunyai harga yang cukup baik. Untuk itu Pembinaan kopi di wonosalam dilakukan secara berkelanjutan setelah tahun kemarin difokuskan pada teknik budidaya pada tahun ini dititikberatkan pada panen, pasca panen, analisa uasaha tani dan juga pengelolaan kebun selepas panen dan pemangkasan pohon lepas panen serta ditutup dengan kegiatan uji cita rasa yang dikemas sebagai lomba kopi antar peserta pelatihan. Pembinaan ini dilaksanakan pada bulan Mei hingga Oktober 2018 di 5 desa/ Gapoktan dengan peserta 20 0rang per Gapoktan. Dengan kegiatan pembinaan ini produktifitas dan kualitas kopi di Wonosalam dapat meningkat dan mempunyai kualitas yang bagus sehingga dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani kopi. Bravo Kopi Wonosalam.Penulis : Gaguk Dwi Afandi, A.Md