Abung Jayo, 27 Desember 2018, Team penyuluh dari UPTD Pertanian Kec. Abung Selatan melakukan pembinaan kepada salah satu pengusaha muda yang bergerak di pembuatan beras siger di desa Abung Jayo Kecamatan Abung Selatan yaitu Sdr Yogi Ferdiansyag,A.Md.TP. yang merupakan alumni jurusan Teknologi Pangan POLINELA Tahun 2018. Team terdiri dari KUPTD Pertanian Kec. Abung Selatan, Penyuluh pertanian desa Abung Jayo dan beberapa penyuluh lain dari UPTD Pertanian Abung Selatan.Beras siger merupakan salah satu produk yang sedang dikembangkan oleh saudara Yogi bersama keluarga. Usaha ini mulai dirintis sejak januari 2018, akan tetapi peralatan yang digunakan masih manual atau tradisional. Mulai Agustus 2018 saudara yogi mendapat bantuan dana untuk pengembangan usaha dari BUMDES (Badan Usaha Milik Desa).Dalam usahanya yogi dan keluarga dapat memproduksi 30 s.d. 50 kg beras siger per hari.Bahan baku utama yang digunakan adalah ubi kayu dari semua varietas yang berumur 8 bulan. Usaha pembuatan beras siger ini menghasilkan produk beras siger hitam, kuning, tepung singkong, kerupuk dan stik singkong.Beras siger hitam dan kuning di hasilkan dari proses pengolahan bahan baku yang berbeda. Untuk beras siger hitam dihasilkan dari bahan baku yang direndam selama 3 hari dengan dilakukan penggantian air setiap harinya. Sedangkan untuk beras siger kuning di hasilkan dari bahan baku yang direndam selama 1 hariTujuan adanya perbedaan pengolahan bahan baku menurut yogi dilakukan untik memberikan variasi warna, sehingga memberikan pilihan pada konsumen. Namun menurut yogi dilihat dari nilai gizinya beras siger hitam lebih tinggi karena adanya proses fermentasi.Masih menurut yogi proses pembuatan beras siger yang dilakukannya samà halnya dengan proses pembuatan tiwul pada umumnya.Pembinaan oleh team dimaksudkan untuk memberikan masukan dan motivasi agar kedepannya usaha dan jenis produk yang dihasilkan lebih beragam dan berkualitas serta dari aspek pemasaran produk lebih luas baik secara kualitas dan kuantitas. Salam inovasi (Rizka Triana, S.TP./Penyuluhan pertanian muda UPTD pertanian kec. Abung Selatan).