Teknologi EM ( Effective Microorganisms) merupakan teknologi fermentasi yang menggunakan mikroorganisme efektif, yang di dalamnya mengandung bakteri asam laktat, ragi dan bakteri fotosintetik, bisa digunakan untuk memfermentasi bahan tanaman obat sebagai jamu ternak. Jamu ternak yang difermentasi dengan EM dapat meningkatkan kualitas jamu, memperpanjang daya simpan jamu, sehingga bisa digunakan berkali-kali dalam satu kali proses pembuatan. Jamu ternak sebagai stimulant dengan manfaat sebagai berikut : Merangsang nafsu makan; Meningkatkan kesehatan ternak; Meningkatkan pertumbuhan secara optimal; Aroma daging tidak amis; Menurunkan kadar lemak pada daging; Mempercepat adaptasi dalam perubahan pakan Mengurangi bau tidak tidak sedap di sekitar kandang. Bahan tanaman obat jamu ternak adalah: dari jenis rimpang tanaman temu-temuan, misalnya : jahe, kencur, lengkuas, temu lawak, kunyit, temu ireng, dsb; dari jenis daun tanaman obat, misalnya: daun sambiroto, meniran, beluntas, kelor, ungu, pegagan,papaya, dsb; dari jenis rempah misalnya: merica, ketumbar, cabe, cabe jawa, bawang merah, bawang putih, dsb; dari jenis kulit kayu misalnya: pule, mesoyi, intaran, dsb. Beberapa riset telah membuktikan manfat jamu ternak. kandungan alkaloid kurkumin dalam kunyit ampuh mendorong nafsu makan. Kandungan jahe dapat menghangatkan tubuh, sementara bawang putih menjaga agar ternak tidak kembung. Pemberian jamu pun mampu mengurangi bau kotoran. Hasil penelitian BPTP NTB juga menunjukkan pemberian jamu mendongkrak bobot sapi bali umur kurang dari setahun 0,469 kg/hari. Tanpa jamu 0,309 kg/hari. Kenaikan lebih besar dialami sapi berumur lebih dari 1 tahun, mencapai 1,033 kg/hari, tanpa jamu 0,415 kg per hari. Pada sapi simmental Pemberian jamu mampu mendongkrak bobot harian menjadi 1,454 kg dari semula 0,858 kg per hari tanpa jamu. Berikut cara pembuatan jamu sapi : Bahan-bahan : 100 g Temulawak 50 g Jahe 200 g Gula merah Gram secukupnya 100 g Kunyit 10 g Kencur 10 g Asam jawa EM4 2 liter air Cara Pembuatan : Bahan-bahan seperti temulawak, kunyit, jahe, kencur dicuci bersih kemudia diiris tipis. Masak gula merah bersama asam jawa. Setelah diiris tipis selanjutnya diblender sampai halus Setelah halus disaring Selanjutnya dicampur air masakan gula merah dan asam jawa ditambah air sampai volume air 2 liter Aduk dan tuangkan larutan EM4 secara merata Masukkan kedalam wadah dan ditutup rapat, dan diletakkan pada tempat yang teduh dan tidak terkena sinar matahari langsung Periksa dan buka tutup kembali wadah setiap 2-3 hari sekali sampai proses fermentasi selesai dengan ditandai aroma seperti tapai Selanjutnya jamu siap diaplikasikan ke ternak setelah diencerkan 10 kali Berikan pada ternak sapi sesuai dengan dosis sebagai berikut : - Berat badan 200 kg, diberikan 100 ml/hari; - Berat badan 300 kg diberikan 150 ml/hari; - Berat badan 400 kg diberikan 200 ml/hari. Sumber https://emindonesia.com/index.php/read/1057/PEMANFAATAN-JAMU-TERNAK-DENGAN-TEKNOLOGI-EM.html 2. http://sulsel.litbang.pertanian.go.id/ind/index.php/publikasi/panduan-petunjuk-teknis-leaflet/112-teknologi-pembuatan-jamu-ternak-ramah-lingkungan. 3. https://kabartani.com/meracik-sendiri-ramuan-jamu- Penulis : Ir. Sumijan (Penyuluh Pertanian Madya) BPP Mitra Tani Sambutan Kota Samarinda