Mikroorganisme Lokal (MOL) merupakan produk yang dihasilkan dari proses fermentasi dari substrat/bahan tertentu yang diperbanyak dengan bahan alami mengandung karbohidrat (gula), protein, mineral, dan vitamin. Peran MOL adalah untuk mendegradasikan bahan-bahan seperti bahan organik untuk diproses menjadi kompos/pupuk organik, biourine (pupuk cair). Limbah yang dapat digunakan dalam proses pembuatan MOL diantaranya adalah limbah rumah tangga yang berupa nasi basi, limbah buah, limbah sayur, dll. Limbah pertanian yang terdiri dari bonggol pisang, rebung bambu, kulit buah, dll. Dan limbah organik lain yang terdiri dari keong, limbah udang, dll. Prinsip membuat MOL. Persiapan media : 1 buah maja mangkel diambil isinya dicampur dengan 1/4 kg gula merah, dan tiga takar (buah maja yang dibelah) air cucian beras yang pertama. Cara membuat : campurkan semua bahan yang tersedia, masukkan kedalam toples plastik lalu ditutup rapat. Bagian tutup toples dilobangi untuk mengalirkan selang kedalam toples, kira-kira 2-3 cm diatas permukaan campuran media, ujung selang yang lain dialirkan ke sebuah botol yang berisi air. Selanjutnya diletakkan ditempat yang teduh untuk diperam/ difermentasi selama 7-14 hari hingga muncul aroma wangi. Larutan disaring, disimpan dalam botol, maka akan muncul gas, segera buang gas. Jika gas hilang, maka MOL siap digunakan. (Sumber : Laporan Tengah Tahun Pendampingan Pengembangan Kawasan Komoditas Kopi di Bali oleh Tim Pendamping Kopi BPTP Bali). MOL juga sebagai bionutrient mengandung auksin, sitokinin, giberelin, sehingga baik sebagai perangsang pertumbuhan akar. MOL bila dicampur biourine maka 1 liter MOL tambah 2 liter biourine diencerkan 10 kali baru diaplikasikan pada tanaman. MOL juga dimanfaatkan untuk mempercepat biogas menyala. Berdasarkan pengalaman pada saat pengisian awal digester dengan limbah ternak, tambahkan MOL sebanyak 5 liter ( digester volume 6,3 m3 atau digester kedalaman 2 m diameter 2 m tinggi kubah 0.5 m). Dalam 1 minggu biogas sudah menyala. OLeh : M. Ijrun, SP