MOL (Mikro Organisme Lokal) adalah kumpulan dari beberapa mikro organisme yang dapat di kembangkan dan berfungsi sebagai fermentor dalam pembuatan pupuk organik padat, pupuk cair dan pakan ternak. Di bidang peternakan khususnya pada aspek pakan, penambahan MOL kedalam konsentrat dan hijauan berperan pada proses fermentasi yang dapat mencerna bahan- bahan makanan asli yang akhirnya dapat meningkatkan kandungan protein dan menurunkan kadar serat. Pada pembuatan pupuk organik padat dan cair dapat mempercepat waktu dekomposisidan meningkatkan kualitas pupuk. Muryanto dkk (2015) melaporkan bahnwa fermentasi menggunakan mikroorganisme dapat meningkatkan kandungan protein limbah kulit kopi dari 11,6% menjadi 20,7% dan menurunkan kandungan tanin 0,45% menjadi 0,3%. Laporan lain menyebutkan bahwa proses fermentasi dapat meningkatkan protein kasar hingga mencapai 72,12 dan menurunkan kandungan serat kasar sampai 25,68%. Secara umum bahan utama pembuatan MOL adalah bahan-bahan yang di gunakan sebagai sumber pakan dari mikroorganisme dan bahan yanag mengandung bakteri, sehingga bahan tersebut harus mengandung bahan berikut : Karbohidrat Bahan ini di butuhkan mikroorganisme sebagai sumber energi. Bahan ini dapat berupa air cucian beras, nasi bekas (basi), singkong, kentang, dan gandum. Glukosa Bahan ini juga berfungsi sebagai sumber energi, antara lain tetes, gula merah, gula pasir, air gula, air kelapa/air nira. Sumber Bakteri Bahan yang bisa dipakai diantaranya isi rumen sapi, buah-buahan busuk (pepaya, nangka), tomat, sayur daun busuk, keong emas, rebung bambu, bonggol pisang, nasi basi, pucukdaun labu, tapai singkong dan buah maja. Cara Pembuatan MOL Bahan dan alat yang di butuhkan untuk membuat MOL sebagai berikut : Drum plastik 1 buah Ember plastik ( kapasitas 10L) 1 buah Pastik tebal 1 lbr Isi rumen sapi 5 kg Hijauan 3 kg Bekatul padi 3 kg Tetes Tebu 1 liter Air sumur, sungai/ PAM 25 liter Lumpang, Penumbuk 1 buah Alat pengaduk 1 buah Timbangan 1 buah Tahapan Pembuatan MOL Siapkan drum kemudian cuci bersih agar steril. Usahakan menggunakan drum yang ada penutupnya berupa klem, dengan tujuan agar tertutup rapat dan untuk menghindari kebocoran sebaiknya sebelum drum di tutup di lapisi terlebih dahulu dengan plastik. Siapkan 3 kg hijauan dapat berupa daun singkong, pepaya, kaliandra, kelor atau yang lain. Cuci daun tersebut kemudian di tumbuk atau di giling menggunakan blender. Hijauan yang sudah selesai di tumbuk di campur dengan 5kg isi rumen sapi/ domba hingga homogen. Pencampuran ini di bantu dengan penambahan air secukupnya. Gunakan ember plastik masukkan 3 kg bekatul, 1 liiter tetes tebu dan 5 liter air, kemudian aduk hingga rata. Campurkan bekatul padi, tetes tebu dan air di masukkan kedalam drum yang sudah terisi dengan isi rumen dan hijauan, tambah dengan air sebanyak 20 liter air dan di aduk hingga rata. Lakukan pemeraman/fermentasi dengan cara menutup rapat drum dengan klem, sebelum drum ditutup berikan plastik diatas campuran bahan MOL. Fermentasi di lakukan selama 15 – 21 hari. Setelah 21 hari drum di buka dan MOL dapat dipanen dengan menyaring dengan kain saringan, sehingga MOL yang diproduksi berupa cairan . Sebagai tanda bahwa MOL sudah jadi adalah pada saat tutup drum di buka tidak ada bau rumen. Kemudian diambil atau dipanen 2/3 dari isi di dalam drum menggunakan saringan kain. MOL siap diaplikasikan baik untuk pembuatan biourine, pupuk organik dari kotoran tenak dan fermentasi pakan ternak. Bila tidak langsung di gunakan maka cairan MOL di masukkan ke dalam botol dan di tempatkan pada ruangan yang tidak lembab dan tidak terkena sinar mataharilangsung. Sisa sepertiga (1/3) MOL dari isi drum di gunakan untuk memproduksi MOL lagi periode kedua. Pada pembuatan periode kedua ini di lakukan dengan cara menambahkan lagi bekatul 1 kg, tetes tebu 1 liter, di tambah air 20 liter, kemudian diaduk hingga rata dan tutup kembali dengan rapat. Setelah 7 hari MOL dapat dipanen dan seterusnya sisakan sepertiga(1/3) isi drum untuk meproduksi MOL lagi. Demikian seterusnya MOL dapat diproduksi dari sisa 1/3 di dalam drum, ditambah dengan bahan yang sama. Pembuatan MOL pada periode –periode selanjutnya di hentikan setelah MOL berwarna coklat tua. Apabila akan membuat MOL lagi, maka di gunakan bahan yang baru seperti pertama kali membuat.