Tanaman pisang banyak dimanfaatkan untuk berbagai keperluan hidup manusia. Selain buahnya bagian tanaman yang lain pun dapat dimanfaatkan. Buah pisang dikinsumsi dalam bentuk segar dan juga dalam bentuk makanan olahan. Pisang yang dikonsumsi dalam bentuk segar yaitu buah. Pisang yang dikinsumsi dalam bentuk makanan olahan seperti sale pisang, keripik pisang sari buah pisang dan permen pisang. Permen pisang merupakan suatu jenis produk yang terbuat dari pisang yang biasanya ditambahkan dengan gula dan air agar mengental. Produk ini di buat dengan mendidihkan campuran gula dan air bersama dengan bahan pewarna dan pemberi rasa. Pembuatan permen pisang dimaksudkan untuk mencegah kerusakan pada buah pisang meningkatkan daya guna dan dapat memperpanjang masa simpan buah tersubut. Dengan adanya permen pisang maka dapat menambah keaneka ragaman dari produk. Alat yang digunakan dalam pembuatan permen pisang adalah : Blender, Pisau, pengaduk, Talam, Timbangan, Baskom, Sedangkan bahan yang digunakan adalah Pisang susu 400 gr, Gula pasir 200 gr, dan Air 100 ml. Cara pembuatan permen pisang sangat mudah yaitu buah pisang dikupas dan dipotong kemudian diblender, setelah itu ditambahkan air dan gula. Kemudian dimasak sampai mengental dengan menggunakan api kecil. Setelah mengental kemudian didinginkan diatas talam, kemudian dipotong kecil-kecil sesuai selera. Permen pisang siap dikomsumsi. Pengirim : Sunaena Buraerah, S.TP (PPL Bumi HArapan, Kota PArepare)